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我行我素:

簡單的變身 芫荽松子飯

主理:明眼法師

攝影:Dick

文:鄭笑芬

333期 2012年5月24日

本來是一碗普普通通的白飯,沒有什麼吸引力,但當簡簡單單加上了香味獨特的芫荽,以及香脆的松子仁,這碗白飯立即不再平凡,色香味都變得非常吸引,由不起眼的小配角變成主角之一了!而且健康價值也立即倍增呢,因為松子仁和芫荽都對身體很有益處。

芫荽松子飯

材料

適量松子仁、芫荽、米

做法:
1. 用電飯煲煮飯。
2. 芫荽切碎。用白鑊小火烘香松子仁。
3. 飯煮熟後加入松子仁和芫荽,拌勻,稍焗一會兒才吃。


Rice with Pine Nuts and Cilantro

Ingredients:
A suitable amount of pine nuts, cilantro and rice

Steps:
1. Cook rice with electric cooker. 
2. Dice the cilantro. Roast the pine nuts with a pan in low heat.
3. When the rice is cooked, add in the roasted pine nuts and cilantro. Mix well. Cover for a short while before serving. 





主理人簡介:

明眼法師,90年代到韓國追隨崇山禪師出家。現於大嶼山寺院修行。樂於與眾分享素食的健康之道。