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我行我素:

嫩芽白玉

繼上期與芝士、大啡菇變身成燒烤風味後,今期養清素漿又為蒸煮豆腐添上神來之筆﹗素漿百變又百搭,設計者巖定法師教路,素漿解凍後應加入切碎的金菇作基底,再添加其他蔬菜食材,用蒸、炒、炸方式讓其定形,一次處理好後放到冰箱,用時取出少量便可,唯不可直接把素漿放到水中煮,會使其散開。

437期 2016年5月19日
我行我素
主理:Green Common
攝影:Tim Liu

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彩色野菜交響樂

春天萬物充滿生機,當然要來個充滿田園氣息的蔬菜來助興啦﹗這道包羅萬有,用了五色繽紛的食材——紅色的甜椒、淡紫色的淮山、嫩綠的芥蘭莖、白色的鮮百合,拼成一幅彩色的水彩畫﹗營養師亦指出不同顏色的蔬果含有不同的營養成分,食齊五種顏色,更容易攝取足夠營養,你今天吃夠顏色沒有﹖

433期 2016年3月24日
我行我素
主理:Ateen 社企素食
攝影:Tim Liu

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香辣惹味一鍋

423期 2015年11月5日
我行我素
主理:亞太
攝影:可人

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老小平安

399期 2014年12月4
我行我素
主理:Jenny 師姐
攝影:濟柏

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健康黑木耳糖水

396期 2014年10月23日
我行我素
主理:能幹法師
攝影:可人

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過節糕點香味誘人

如何烹調出「噉噉」芋頭口感的芋頭糕呢?

376期 2014年1月16日
我行我素
主理:Ken
攝影:方方土
文:老樹

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