筆者近日遇到幾個個案， 經過抽絲剝繭後，發現原來其一主要「幕後黑手」居然和時下常談及的「健康食品」有關！故在此和大家分享筆者和案主一起「偵緝疑兇」的經過，減低「中伏」機會！
淋巴癌疑雲
李女士素來身體無大病，在毫無預兆下，突然數日之間發高燒至40℃，全身相繼出現紅疹，瘙癢難耐，同時手足關節腫痛，頸部淋巴又結腫大成串，見症狀嚴重，即入院求醫。經醫生診斷後，高度懷疑是淋巴癌，故安排留院觀察。
留院六周期間，李女士不斷被安排一連串檢查，包括多次抽血化驗、電腦斷層掃描（CT）、甚至割下整顆頸部淋巴作化驗，卻仍不知所患何病。自診症個多月來，發燒一直反覆不退，諸症不癒，身心飽受煎熬，故要求出院，尋求中醫治療。
黑蒜惹的禍？
李女士素體不易「上火」，但當下脈症顯示肺火異常熾盛，那究竟「火」從何而來？筆者便仔細詢問發病前的生活轉變，務求推敲前因後果。
原來李女士聞說黑蒜有益，病發前一個月開始服食，由於黑蒜沒有鮮蒜的刺激性氣味，甜甜的容易入口，便每日食用兩大顆。
「哎呀，黑蒜惹禍了。」筆者不禁感嘆。
「黑蒜不是很有益嗎？」李女士驚訝。
食品特性 vs 體質差異
「正如時下流行的『健康食品』那樣，黑蒜或者有某些好處，但過量就會適得其反，得不償失，今次出事就明顯是食得過多了；何況食品各有特性，人人體質又各有不同，別人食了這個覺得好，或者別人吃某個份量沒問題， 都不等於自己也合適。」
「吓，原來如此，咁其實黑蒜有什麼特性呢？」
「簡單而言，大蒜性味辛溫，多食容易生熱化火，儘管『褐變』成為黑蒜後，溫熱之性或許減緩……」
「但我一向食好多果仁，又唔多覺熱氣……」李女士疑惑。
「人的體質與狀態並非一成不變。隨着年紀增長，加上近兩年工作勞心勞力，休息不足，又有心事鬱結，滋養濡潤身體的精微（例如腎精）暗暗耗損，平衡『火熱』的能力就會減弱。」
積少成多 終釀大禍
「另一方面，你平素喜食烘脆果仁，常常不為意就過量食用，令身體內蘊積熱，再加上近來黑蒜的溫熱，積少成多，身體處理不及，過量的『火熱』便會爆發出來。
情況就像枯乾的木頭在不斷升溫加熱的環境下，當熱力到了臨界點，星星之火油然而生，結果一發不可收拾，橫燒遍野。」
李女士明白後，隨即謹慎戒口，暫時停食黑蒜與烘脆果仁，並且服用中藥治療。不久發燒退卻，關節腫痛與紅疹瘙癢亦漸漸消除，更喜告氣力及面色更勝患病之前！