馬上就到耶誕節了！香港到處都充斥着濃濃的節日氣氛，真的好有feel！除了耶誕老人，耶誕節最吸引的，就是各種各樣的美食，其中熱紅酒是一款大家都喜愛的節日飲品。然而，不飲酒的朋友或許會煩惱無法品嘗。不用擔心！今期登場的Polly旅居德國數年，她將教各位製作無酒精版的耶誕熱飲！只要簡單放入蘋果、檸檬及各種香料，就可以快速製作出口感極佳的飲品！讓這個耶誕節過得既簡單、有趣，又溫暖！
冬日熱蘋果汁
材料（2人份量）：
蘋果汁 500毫升
玉桂 1條
八角 2粒
丁香 2粒
蘋果 半個
檸檬 1片
做法：
- 將蘋果汁、玉桂、八角和丁香放入煲中，蓋上煲蓋，煮滾後離火，放半小時至入味。
- 蘋果去皮切片，加入煲中，再次加熱。
- 將蘋果汁倒入兩個杯中，每杯用半片檸檬裝飾，趁熱享用。飲用時可擠入檸檬汁。
Hot Spiced Apple Juice
Ingredients（serves 2）：
500ml apple juice
1 cinnamon stick
2 pieces of star anise
2 pieces of clove
1/2 an apple
1 slice of lemon
Steps:
1.Place the apple juice, cinnamon stick, star anise and clove in a cooking pot. Cover with lid and bring to the boil. Remove from heat. Set aside for 30 minutes to let the apple juice absorb the flavour of the spices.
2.Peel and thinly slice the apple. Add to the apple juice. Heat it up again.
3.Pour the apple juice into 2 glasses. Decorate each with half a slice of lemon. Serve hot. You may add a squeeze of lemon when serve.