註冊中醫師陳俊傑
肺炎疫情令社會人心惶惶，坊間流傳出很多防炎湯水方，實在難分真與假，面對這種情況，註冊中醫師陳俊傑提醒大家切勿輕信，要小心分辨。「中肯地說，沒有真正針對是次肺炎的食療或湯水，但可以針對自己，令身體強壯一些，提升抗病能力，預防一下輕微感冒。」除了基本的勤洗手、戴口罩；清潔眼鏡、鞋底、電話等等，也可以從生活習慣和飲食方面，提高我們的抗病能力。首先，他提醒大家要注意休息和維持適量運動，例如要有充足睡眠，每日早、午、晚可以用兩至三分鐘拉筋，既能改善氣血運行，又能保持身體健康，雖然是老生常談，但持之以恆最重要。
飲食方面，傑醫師指出，如果脾胃受傷會削弱抗病能力，所以日常飲食要定時，須注意不宜過飽，七分飽最理想；避免每天進食生冷、燒烤食物，如果真的要飲冷飲，最好搭配熱食，這樣對脾胃較好，不過他提醒大家，身體保暖非常重要。「在中醫而言，陽氣越好，身體的防禦力越好」，所以冷飲還是少飲為妙。
除了注意飲食，還有什麼方法令身體保暖呢？他提議大家善用暖爐或暖風機。「你穿多些衣服都可以，但這是靠自己發熱，而暖風機是外置的，這樣能夠盡量少用自己的能量，然後把能量用於處理其他事情。用暖風機比用電熱毯好，因為暖風機可以令空氣也變暖，那麼你吸入的空氣也更暖和。不過這會令環境變得乾燥，其他人會用放濕機，但現在怕放濕機會有菌，我通常會把一件濕的、剛洗乾淨的褸，放在暖風機前吹，反正現在經常都要洗褸，兩三天都不乾，你放在暖風機前吹，一晚就乾了。這樣做的話，間屋不會太乾，空氣暖和又有水氣，你的氣管就會好舒服。」
茹素須惜食惜福
對於今次肺炎疫情，他認為是大家的共業。「越繁榮的地方，貪嗔癡越重，五濁惡世，都應該要還債。天災人禍，大家一起消業障，每次有這些事情發生，大家又上了一課。」傑醫師身為佛教徒，又茹素十多年，他認為無論任何時候都應該要大力推廣素食，「因為我是佛教徒，戒殺很重要。我覺得自己欠下這個世界好多，很多時，我們以為自己沒人幫助，是靠自己，其實這個世界是無形中幫助你很多，例如我現在安坐房中，有人幫我裝修好，頭頂有一盞燈……是累積了很多因緣，不知不覺間我們得到了很多。我一直沒什麼可以回饋社會，一方面我不想拿取別人這麼多，另一方面，你當我是贖罪吧，我覺得自己來到這個世界，都應該是欠下很多東西，很多業障，所以要消消業障。」
吃素可以戒殺護生，當然是好事，不過傑醫師提醒我們，即使吃素，也要惜食惜福，珍惜資源，不能浪費食物。「食物都是有生物的，我們只是選擇了最低反抗力的，有人說菜都有生命，是無情眾生。這世界本是同源，一花一木，一樹一草我們都要愛惜。吃素也不能吃得太多，盡量減食，足夠維持身體所需便可以，不需要大飽口腹。佛經說，天人思食，想一想就吃飽了，明顯我們因為業障重，所以才要吃東西。我有時都會為了口腹之欲，間中買一些純素雪糕或蛋糕吃，但盡量一步一步做好些，因為我們很多業障、三毒未清，一步登天就沒可能，要每天提醒自己。」
茹素多年，又是中醫，當然趁此機會請教傑醫師，吃素如何吃得健康？「買支Vegan milk（植物奶），好方便，超市都買到，一星期飲一次已經有足夠維他命B12、微量元素，不怕吃偏，不需要特別去吃那些丸仔、亞麻籽。另外，不要吃太多製成品和素肉，自己煮最好，出街吃始終比較油膩。素食者很喜歡吃菇粉，因為它好香，但我建議盡量少吃，因為好濕毒，如果有關節痛、皮膚濕疹就不要吃；寧願吃鮮冬菇也不要吃乾冬菇，鮮冬菇炒一炒就可以去走其濕氣，乾冬菇則不能；零食盡量少吃，連水果乾都不好，太甜，吃完會沒胃口。另外，很多人喜歡吃堅果，這是好的，但要留意，多種的堅果加起來，每日吃八至十粒便好，因為胃部會較難消化。」
最後，傑醫師叮囑大家，如果沒口罩的話，就盡量減少外出。「沒辦法，因為香港人口密度太高，所以少跟人接觸，留在家中較安全。對於沒口罩的人，他們的憂慮我理解，但有口罩的人……《無量壽經》都有說，沒有的話，人們就去求，擁有了之後，就憂慮其他事。現在有口罩的，就不要再去搶了，要適當地分給別人。身為佛教徒，最終目標，要做『損己利人』的事，因為我們最後一定會把利益歸於自己，如果我們把界線定得高一點，其實我們最終都不會『損己』，這樣就可以減少做不好的事。」
提升抗病能力食療推介
花茶
做法︰百里香、羅勒、香茅、迷迭香、食用薄荷、桂花、茉莉花，選其中兩種，焗水飲。當中可以加入半個檸檬，青檸或者黃色的檸檬都可以。功效︰以上茶飲皆能溫脾胃，能輕清感冒、鼻敏感，若能每日飲用，效果更佳。
注意︰葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症（G6PD），俗稱蠶豆症患者，飲用薄荷茶前，宜諮詢醫生或家庭中醫；懷孕婦女不適宜飲桂花茶。
薑茶
做法︰用一片或兩片薑，加糖和水一起煲，煲十分鐘左右。功效︰暖身，輕清感冒。
注意︰不建議放太多薑，也不能煲太久。另外，要加糖一起煲才有效果，暖身的作用較明顯，也沒那麼容易上火熱氣，減少喉嚨痛機會。嗜甜的話，可以多放少許糖，有糖尿病就不要加。
（以上食療只供參考，每人體質及情況各異，飲用前宜諮詢合資格的註冊中醫師或家庭醫生。）