夏日，香港太熱。果果拿了假，避走香格里拉。
村屋二樓露台上擺着一大盤水果，一對青鳥受到誘惑，竟飛了進來啄食。果果雙目在院子遙遙眺望着牠們，嘴巴對正在幫忙打理園藝的洛桑說：「人為財死，鳥為食亡。此話對了一半，人也為食亡呀！說此話的人太不自知了。」
果果這類在港土生土長的中產階級，父母沒曾讓她捱過餓。洛桑七零後在農村出生，他小時常吃不飽，還見過村裏有人餓死。他回應：「人除了會餓死，還會飽死、因不健康的飲食或不健康的飲食方式和習慣而死。人會因糧食而爭吵打架，甚至戰爭。」
「許多與食有關的事，每天都在你我的腦袋進進出出，但有沒有想過它怎樣消耗着自己寶貴的精神與時間？如果我們把一生中每天做的事、和腦袋想的事，列出一張清單，飲食佔的比例很可能最高，比錢比情都高。但什麼是飲食的正念正知，有多少人會關心？」果果說。
香格跟香港不同，香港城市化逾百年，耕地已甚少且多廢置，而香格仍保留大片農牧之地。這個藏區不管是原住藏民，抑或從外地遷徙到此找生活的藏民，雖然生活方式正在改變中，但仍保留了許多農牧的知識與手作技術。在香格從事旅遊業的洛桑，他在尼西的家，仍然種植大片的土豆、青稞與玉米，還放養着豬、牛，及雞。他們對大自然的感情，跟我們很不一樣。
在雲南，果果遇到的藏人，許多人仍選擇依靠大自然生活，仍能依靠大自然生活。她的鄰居藏家大媽，是來香格討生活的外地人，在香格沒有土地，卻在房子周圍開闢了一些地方用來種菜，養雞養豬，原因這樣便可以吃自己種養的食物，還可以用來賺一些外快。她的叔公一家也移居香格的新城多年，那新城水泥家居亦闢有小院落，種着蔬菜養着禽畜。果果跟着他們在山中草甸上走，他們都能指出什麼植物能吃什麼不能吃，什麼部分能吃，哪些能入藥。果果相對他們，雖然有高 學歷，卻對自然界所知甚少，起碼在親身體驗人與大自然的關係上，遠不及她這些藏民朋友。
然而，健康的飲食必須依靠大自然提供。藏家大媽不是素食者，甚至不算是虔誠的佛教徒，但她愛惜大自然中的一草一木。她與禽畜的感情與關係，微妙而深刻。「來這裏之前，我從沒聽要素食。」大媽帶點疑惑說：「難道蔬果稻米不是生命 嗎？」
即使是非常虔誠的佛教徒，有兒子在外地出家的另一位藏族老奶奶，也對全素有懷疑。因為出家的兒子近年改為茹素，她還請果果去勸說：「他這幾年瘦了，你們去叫他吃點肉吧。」
果果雖然不同意老奶奶的想法，卻不質疑她對一切生命的關顧。
佛教提倡慈悲心，不主張殺生。但不只動物有生命，即使是植物、細菌也有生命。僧侶們結夏安居，正是由於釋迦牟尼佛念及雨季來臨，草木茂盛，蟲蟻到處覓食，為免僧侶外出時會傷害到草苗蟲豸，所以僧侶在這段期間須聚居在寺院內，非緊急不准外出。
回到食與飲上，可以說，人的生命是依靠其他的生命來存活，一瓢飲一簞食甚至一息呼吸，都有其他生命體的供獻，人在飲食呼吸之時，能不時刻不忘感恩，不想想應如何回報嗎？
所謂正念食，指的是每食都不忘食的正確意義，不忘食的正確態度。正知食，是指時時警惕自己，必須堅持以正念而食。
食是為了維持生命，但對生命的意義有不同的看法，反過來會影響對飲食的態度與抉擇。為了不讓看官們頭痛，有關飲食的正確態度，就以不忘感恩為標準吧。由於感恩天地萬物為我們作出的供獻，故此，食飲時，千萬不要浪費呀！