素食者有不同類型。有一類型的素食者是不單不吃一切肉類，並且謝絕五辛：蒜、蔥、薤和興渠。有的素食者是不吃和不使用含有動物成分的產品或食物。另外一類的素食者是只不吃一切肉類，但這類型的素食者不排斥吃少量五辛。Malathi Karunadasa 女士今期介紹的這款斯里蘭卡地道薯餅，不含加工材料，但含有少量五辛，如果讀者不食用五辛，烹調時可將它們抽起。
材料︰
薯仔 2 個
紅蘿蔔 半條
青豆 1 把
紅洋葱 少許
大蒜 少許
蔥 少許
薑 少許
青辣椒 少許
麵粉 少許
麵包糠 少許
調味︰
豉油 2 湯匙
豆蔻 少許
肉桂 少許
咖喱葉 少許
今期 Malathi Karuandasa 女士介紹的這款斯里蘭卡地道素菜主要烹煮食材是扁豆。一般而言，素食者能夠攝取蛋白質的機會較少，部分原因是含有蛋白質的蔬果不多。扁豆是其中一種含有豐富的蛋白質的蔬菜，且有維生素等營養成分。所以，就攝取蛋白質食物而言，扁豆可說是不可缺少的。（ 這款素菜含有少量五辛，不食用五辛的讀者，在烹煮時請抽起。）
材料︰
小扁豆 1 杯
清水 1.5 杯
番茄 1 個
青辣椒 1 條
咖喱葉 少許
椰奶 2-3 湯匙
洋蔥 2 個
蒜頭 2 瓣
調味料︰
肉桂 半支
芥末籽 半茶匙
乾紅椒 ¼ 茶匙
薑黃粉或藏紅花粉 ½ 茶匙
混合香料 1 茶匙
鹽 1 茶匙
一般人最關心的事，莫過於自己，尤其是自己的命運。
有些人認為自己的命運蹇乖，於是怨天尤人；有些人認為一切都是上天的安排，於是只有認命，不積極進取。當然，在這兩種極端中徘徊的人，佔了大多數。
佛教認為，世間的一切人事：悲歡離合、壽夭窮通、成功失敗，皆不離「因緣果報」的原則。無論達官富豪或販夫走卒，無一能在「善有善報，惡有惡報」的因果定律下獲得寬恕或優待。因果並不是宗教的戒條；它是各人心中的一把萬能尺， 天天量度着自己一生的命運。
各位，其實人的命運並非早已註定的，如能及時行善，本來惡劣的命運可得到大大的改善。《 三世因果 》有云：「欲知前世因，今生受者是；欲知來世果，今生作者是。」由此推論，今生所遭遇到的一切順逆境界，都是過去行為造作而形成的。而今生的一言一行，又決定自己未來的命運。所以我們的命運，會跟隨着業力時時在改變，並非受制於一個特定的主宰者。主宰命運的人，就是自己。
心理學課堂上，張教授請同學們講述一下自己認為是最幸福的時刻。有人於是講起了兒時幸福的往事；也有人講起了初戀的幸福時光；還有人描述了夢中所見到幸福情景 …… 張教授仔細地聆聽了大家的講述，然後在黑板上寫下了六個字： 「幸福就在當下」。
有同學於是提出了質疑：「幸福，難道不可以在過去或將來嗎？」
「當然可以，但沒有現在或當下，便沒有真正的過去和將來了。」張教授笑着給大家講了自己的故事。
年輕時，他也曾和許許多多的人一樣，夢想自己擁有幸福的生活，有很多的錢，有很多的時間和精力，自由地周遊世界各地，結交一大堆可以推心置腹地交談的好朋友，擁有一個理想的愛人，和她白頭偕老。
可是，他的家境一直很不好，甚至差一點讀不完大學。畢業後，他只能拚命地打工賺錢養家餬口，根本沒有時間和機會去結交朋友，更不要說是外出旅遊了。自然，在他那狹窄而忙碌的生活圈子裏，也無法遇上他夢寐以求的理想伴侶。
雨，很大很大的下着，黃色暴雨警告之後就發出黑色警告。我從窗內望向街，人跡稀少，車輛稀疏，很多人一天的計劃被打亂了，但上班一族該很高興吧？地上的積水越來越多，雨水順着地勢慌忙地到處流竄，或者人也一樣，當遇到某些情景時，總會四處張羅，為自己尋找出路。
天好像憋了很多委屈，此刻化作嘩啦嘩啦的雨傾盆地下着。今天是意外的假期，出家人本來是沒有假期的，但一下子周圍的環境變 了，便隨順這個因緣，讓自己稍為休歇吧；看着密密麻麻的陣陣暴雨，我心內竟有如被洗濯的清涼。
古哲聖賢教誨我們：「害人之心不可有，防人之心不可無。」很多人曾告誡我：「不要太相信別人」。對人信任本來是美德呀！「我有什麼可以被利用？」難得可以被人利用，我常用這種價值觀來誘導自己，即使遇到不合情、不合理的人和事，也藉此借境修心鍛鍊自己。
當初學佛時人家跟我說空，什麼「色不異空，空不異色」，令我覺得很難明白。人家繼續解釋給我聽，越解釋就越深，越聽就越不明白，他們就說佛經的確不容易明白，必須要深入經藏，才會智慧如海。跟着在《 金剛經 》看到佛陀說：「假如有人認為我有所說法，即是毀謗我！」他說法四十九年，結集成三藏十二部，卻說自己沒有講過一句法？後來遇到一個很特別的機緣，竟然令我有了不同的體會。
有一次一位基督徒跟我和另一位法師聊天，他問：「基督教說萬事萬物都是神創造的，佛教是怎麼講的？」那位法師便引經據典，詳細跟他解釋緣起性空的道理，但是他卻聽得一頭霧水。
當時我看着手中的一杯水，忽然想到如果我們只是放在這裏不管它，過幾天後這杯水便乾了，杯中的水是不是不再存在呢？以現在的科學知識，都知道這杯水沒有消失，只是變成水蒸汽蒸發掉，但是它還是存在整個空間裏，只不過變成另外的形態而已。
在家唸佛經、佛號或者唸觀世音菩薩聖號都是可以的。只要你能恭敬虔誠誦經或念佛回向給她，對她都有幫助；既可增長亡者投生善道的福德資糧，亦可令生者安心，最少能令你的情緒得以平靜下來。另外，建議你發心茹素 49 日，以此功德回向亡母。
香港人口約有1% 患有思覺失調，而每年每一萬人中約有5 人會發病。
患者的首次發病年齡均在20 嵗至25 嵗之間，若不及時求醫，患者將錯過寶貴的青春年華。
如果患者在病患初期能夠得到及時的診斷，大部分的患者都可以康復。
可惜社會上對於思覺失調病人的各種誤解、偏見及歧視，
對思覺失調病人及其家屬造成了巨大的精神壓力，
使得他們諱疾忌醫，因而錯失了最佳的治療時機。
你每星期有多少天回家吃飯？
導演谷德昭（Vincent）一星期五晚都回家吃飯，
他手機有個 WhatsApp 群組，叫「番唔番屋企食飯？」每天下午兩、三點，
谷氏一家十多口便會自動自覺報名，在 app 裏七嘴八舌商量是晚菜式。
回家吃飯一向是谷家的傳統，其實這只是藉口，「吃一餐少一餐」，
珍惜彼此相聚的時間才最緊要，尤其他們經歷了媽媽的事件。
2006 年，78 歲的谷媽媽跳樓離世，事情發生前沒半點預兆， Vincent 當天還跟媽媽吃過午飯，回到公司不久就接到噩耗！谷家上下一向很親近，與媽媽感情更加要好，爸爸在他十多歲過身，自此媽媽就是全家之柱，即使孩子長大成人，都愛圍着她團團轉，所以媽媽這一走，把谷德昭的信念也帶走。
「我一直相信 happy go lucky，可是卻被媽媽這件事粉碎了，原來現實並非如此！」Vincent 在家中排行第六，從小到大都覺得自己幸運，有爸爸媽媽哥哥姐姐疼惜，有機會去加拿大讀書，事業又算順利，所以他做夢也沒想到生命會出現如此巨變。
