秋冬總想要喝一窩暖暖的湯﹗這個由鍵師兄主理的胡椒素豬肚湯既驅寒又美味，雖然材料很多，但都是可以備在家中的乾貨，只要買到大芥菜就可以開火了，味道層次非常豐富，加上有車麩和麵根等等配料，吃起來很有飽足感，冷峰襲來的晚上，就來一碗這麼療癒的湯水啦！

胡椒素豬肚湯

材料：
大芥菜 半個
鹹酸菜 半顆
燕麥奶 2杯
白胡椒粒 2湯匙
車麩 2片
麵根 1個
洋薏米 1両
紅棗 5粒
包裝白果 15粒
杞子 適量
薑片 3-4片
水 適量

調味：
糖 2湯匙
大頭菜 2湯匙

踏入十二月天氣終於開始轉冷。當天氣變得寒冷時，我們都會多穿幾件衣服，甚至多喝些熱湯或熱茶來保暖。坊間有很多不同的保暖食材，但科學亦已經證明了有些食材是有效的，而有些食材的保暖作用也不大。我亦曾遇過一位客人，他問道：「是否真的要吃些肉類食物才能保暖呢？」相信大家也會猜到我的答案吧！

以下就讓我跟大家分享一些有研究證明對保暖有功效的純素食材：

1. 生薑
生薑可以提升血液流動，有助溫暖四肢，預防發冷。雖然我們通常會在烹調時加入薑，但其實生吃會帶給我們更大的好處。紅蘿蔔和紅菜頭均有類似的效果，但始終吃生薑的功效會較顯著。

2. 薑黃
除了有極佳的抗衰老、預防癌症、維持記憶力等功效外，薑黃還可以減少炎症，保持身體溫暖和舒適。大家可以試一試用牛奶或植物奶煮薑黃，每天一杯便可。

3. 肉桂
肉桂可以促進新陳代謝，並在體內產生熱量。最簡單的方法是加到咖啡或其他飲品中。

我們來到這個世間，是心帶我們來的。在生活裏面，我們一切所擁有的，也是心所成就的。心是每個人最珍貴的寶。

佛手上的摩尼寶珠，就是那顆清淨的心，它能成就一切的心願，所以叫如意珠。我們要把這顆如意珠擦亮，不要讓它有塵埃，這是我們生命的功課。苦苦惱惱也是一生，為什麼要苦惱呢？執着也是不可得，為什麼要執着呢？心要安住，唯有心清淨自在，那才是無限量的。

人為什麼放不下？因為心沒有力量。平常要練習將心安住，面對苦難的時候，才有力量超越。

煩惱來了，先覺察，它會誘惑你（讓你起嗔恨心），魔是很會說理的，他會告訴你你是對的，別人是錯的，你要堅持，怎麼可以認輸。然後我們就傻傻地說對，就把內心那顆摩尼寶珠送給了他。

自己的心自己做不了主，就會被煩惱帶着走。

輔導室內坐着二十四歲的汪敏，剛坐下，她已很直接地說：「我想退休！」一個二十多歲的年輕人嚷着要退休，作為輔導員的我不禁思考，自己是否有退休的需要？我向阿敏了解多一點她的看法。阿敏說，自大學畢業至今，她在百貨公司當售貨員，長時間加班，年假不多的她，甚至要請假來接受輔導。她說：自從工作之後，生活時間緊張了很多，大部分時間也奉獻給工作，卻沒有留給自己和自己的信仰。

對，作為一個年輕的佛教徒，她與一般青年人最大的分別，是她沒有計劃建立自己的事業、儲錢「上車」。自小她已把自己的人生目標定於修行之中，以免再受生死流轉之苦。說來奇怪，連她自己也不知道，生於信奉道教的家庭中，竟然讓她對佛教感到熱熾，自高中開始，她已經是不同道場的常客，甚至以道場為家，大大小小的法會她也去過，亦曾經在公開試後留在家中一年，自言每天除了洗澡吃飯，其餘時間也一心不亂地念佛號和念經，感覺輕安自在。同時，她亦很擔心現世和過去世的父母受苦，亦發心茹素，在法會為父母和過去生遇過的人捐款，為他們做功德。阿敏告訴我說，因為人生無常，不知過去自己做過多少不好的事，因此自己在懂事之後，決定努力修行和回向祝福，並為父母念經。