最近世界衛生組織、世界銀行和哈佛大學公共衛生學院聯合進行的全球疾病和健康報告顯示，暴飲暴食引致的疾病和死亡，在威脅全球人類健康的排名中，已超越饑荒和營養不良，反映源於過量進食的醫療負擔正在急速上升。有參與是次研究的澳洲科學家直接指出 :「現在全球已發展和發展中國家所面對的疾病負擔，源頭已由吃得太少，漸變成是吃得太多。」這個諷刺的現象，在某些國家或早已出現，但在全球性的層面，今年還是有研究以來的第一次。

假如要找以上研究報告的最佳「代言人」，前美國總統克林頓應該是其中一位。克林頓當年是海內外馳名的「掃食」者，國際級的「食物焚化爐」，鍾情漢堡快餐和垃圾食物，見識過他食量的人都以「驚人」來描述其進食的速度。面對其毫無節制的飲食習慣，克林頓的醫生一直想辦法要他減肥和注重健康，但他一直不放在心上，直到卸任後四年的 2004 ，當年才五十八歲的他，突然因心臟問題入院，要靠做搭橋手術才逃過一劫。繼續暴飲暴食的他在 2010 年再次需要進行心臟手術，醫生跟他說其心臟問題本來已有家族遺傳，加上他糟透的飲食習慣，若再不減少血管內脂肪的堆積，心臟再出事只是時間問題。

快閃，一種近年來紅遍全球的行為藝術。簡單地說，就是通過電子網絡約定時間地點，將一群數量龐大，互不相識的人集合起來，一起在公共場合完成某些引人注目的事。從在商場裏跳舞、定格，到在路上幾百人一起打電話、一起擊掌，或是在路邊來一場即興 live show，形式千奇百怪。

只是真的沒聽說過，亦沒有想過，禪修也可以快閃。星期六的午後，一周裏最最悠閒的時光。 一群響應亞洲應用佛學院 Wake Up 覺醒團隊號召的年輕人聚集在尖沙咀海旁，冥想、經行，隨即散去。

很難去形容，目睹了一百多人在鬧市打坐的感覺。只是覺得，用原本打算「盡情 hea」的周末時間換一次修煉自己的機會，也未嘗不是一件好事。

要追溯大光禪師的出家源頭，應該從一部電視機談起。

「我的老家是美國內布拉斯加州，全美國首兩間教育電視台就在這裏設立。
在 50 年代，我的父母買了一部電視機。」可以想像這部電視機為這個小康家庭帶來不一樣的世界。

「當時的電視台都是由市政府資助，播出各種不同類別的節目。
例如 Discovery Channel（ 探索頻道 ）會播放一些教育內容的節目。」
1958 年，這位 14 歲的中學生，某天收看了一個《East Meets West》
（ 東方與西方相會 ）的電視節目，主持人是 Alan Watt，
他用「禪」作為他討論東西方文化之分別的重點。

「我後來考入內布拉斯加大學（University of Nebraska）修讀社會學，
開始接觸哲學和佛教。之後在堪薩斯大學（University of Kansas）做研究生，
因大學內有禪中心和小組，每三年都會有美國著名的禪師到大學開示。」

近來家裏出現很多蟻，牠們很喜歡聚在放水樽的位置，很多時會發現牠們不小心跌了水裏，內心很是不安，有次我在煲水時，因為看不見樽內有蟻，不小心浸死了牠們，我十分內疚，法師我應怎麼辦呢？

一般而言，螞蟻不會在水源附近出沒的，或許是附近有甜味吸引牠們，應該仔細觀察及查核為何水樽附近經常有螞蟻出沒，找出緣由才能徹底解決這問題，並在那地方多用消毒水洗抹，留意清潔，不留甜食，這樣做情況 應有改善。

你既沒有殺生的心，也不是故意殺害那些螞蟻，毋須過分內疚，可念 108 遍往生咒回向給牠們。

「Yeah……」

《 温暖人間 》的福袋送贈行動已圓滿結束 。

此刻思緒依然翻騰不息，內裏夾雜着的，是開心、感動、感恩和無限啟思。

西藏，一個有着湛藍天空的地方，不少人稱之為「淨土」。
對於西藏，我們究竟認識多少？
布達拉宮、藏傳佛教、唐卡、八廓街，還是大碗的酥油茶？

很少人知道，西藏人其實有着自己的一套醫學體系。
藏醫，一種至今已有三千多年歷史的傳統醫學，興起於松贊干布至赤松德贊時期。
長久以來，藏醫學在多方面為整個中華民族的繁衍昌盛作出了巨大貢獻。

今天，我們不妨跟隨達哇 • 多吉醫生的腳步，近距離探索藏醫的奧秘。
靜下心來，傾聽藏地文化背後的故事。

香蕉蛋糕是素食點心班的「王牌」之一，做法簡單，所需時間又不多，幾乎所有學員試弄後都有不錯的成果。用全熟透的香蕉造成的蛋糕，不單比其他蛋糕含更多水分，吃起來軟綿綿，齒頰還留有淡淡的香蕉果香，實非合成香油所能比擬的。光用短短半小時，就能遠離人造添加劑，享用健康小點心，實在是物超所值呢。

健康香蕉蛋糕

材料 ︰
香蕉 3 隻
低筋麵粉 450 克
泡打粉 10 克
梳打粉 10 克
砂糖 300 克
水 300 毫升
白醋 2 湯匙
菜油 120 毫升

用具 ︰
3 寸蛋糕模具 14 個

做法︰

2010 年 8 月 一行禪師於青年禪修營回應年輕人的提問。

正念的源頭是什麼 ?

正念是一種能量，讓我們活在當下，可以更深切地活出生命裏的每一刻。當我們正念地喝茶，我們會深深地覺知手中的那杯茶。當我們正念地呼吸，我們會覺察到我們是活着的。當我們正念地沐浴，我們會覺察到那清澈的水在身上流過，覺察到身體的感覺，因而得到更多的喜悅。 正念的相對是失念。失念時，我們在思想過去、在思想將來、在憤怒、在恐懼， 不是真正的活着。

每人都有正念的種子，只要稍加鍛鍊，便能正念地生活。只要我們堅持鍛鍊，很快地，正念的種子便會茁壯成長。當失念時，立刻專注自己的呼吸，我們便能回到正念中。在正念時，我們更集中，能清晰地、深入地去觀察，作出智慧的決定。

人生的大毛病，在於六根不淨：眼貪色、耳貪聲、鼻貪香、舌貪味、身貪觸、意貪法，因而造業受報，沉淪於六道輪迴，生死苦海之中。所以佛經時常教人要「守護根門，如龜藏六」，即是說要守護自己的六根：眼、耳、鼻、舌、身、意，勿讓其任意妄為，就像一隻龜，當受外界侵襲之時，會立刻把頭、尾和四肢（ 六 處 ）收藏起來一樣。

在釋迦牟尼佛的時代，有一位道人居於恆河之畔，雖苦修多年，但貪念還未消除，所以離悟道尚遠。

有一天，釋迦牟尼佛與這道人同在海傍的樹叢下靜坐。不久，有一隻海龜從海灘爬出來，被一隻餓狗看見。狗想咬牠，說時遲，那時快，海龜受到侵襲，立刻將頭、尾、四腳全部縮藏在背甲內。狗無法傷龜，只好走開。頃刻，海龜見外面已無動態，於是又將頭尾四腳伸出。狗又來襲擊，海龜又重施故技，將六體縮入。如是者經過很多次，餓狗無可奈何，唯有放棄 海龜，到別處覓食了。道人看見如此情景就說：「好一隻烏龜！有護身背甲，餓狗亦不得其便。」

佛陀於是說：「亦有修道人不如海龜，不知諸法無常，不守六根之門，放恣六情，隨業流轉，苦惱百千。」

這是內地一位大學生給我講的故事。她師範畢業後曾去甘肅西部偏遠山區做過一年的「支教」（ 即支援貧困地區教育 ）工作。支教的學校位於一個異常乾旱的山區，到處是裸露的山岩，很難看到一點綠色。村裏的男人幾乎全都出外打工了，女人也出去了大半，留守的只有老人和孩子。村裏有一所小學，破爛不堪。老師受不了這裏生活的艱辛和收入的微薄，流失率特別高。

以下是這個來自大城市的大學生的描述：

一進村子，就聽到有人大聲地打賭，說我在這裏肯定不會超過兩個月。的確，村裏的教學和生活環境，都遠遠地超出了我的想像。如果不是親歷，實在難以相信，在二十一世紀的今天，在中國的西部還有這樣閉塞、落後和缺水的地方。我想洗一次澡，需要花一整天的時間，轉三次車，趕到八十里外的縣城，才能找到一個澡堂。

我教的班上有個叫王錦的學生，他是十分懂事的男孩，讀書刻苦用功，成績很好。每當課堂上有學生調皮，他都會站起來幫我管住。我曾問他的志願，他說要做一個像我這樣的好老師。