還記得那份紮實的豆香與甘醇嗎？腐皮扎蹄，一道經典的懷舊素菜小食，做法超簡單！無論是佐餐、還是當小吃，都能讓你吃不停口，重現記憶中那份簡單純粹的好味道，為餐桌增添一道懷舊風景；也是耶誕假期的派對美食！

腐皮扎蹄

材料：

圓乾腐皮　5張   
腐皮碎　　400g

滷汁材料：

水　　　　1,000g    
海鹽　　　5g    
醬油　　　50g    
老抽　　　10g    
香菇粉　　5g    
素蠔油　　50g    
片糖　　　50g    
香料(花椒，八角，桂皮，草果，香葉，乾辣椒)　適量

《世外》電影海報

港產動畫電影《世外》，講述人們累積太多仇怨、心結，便會在心中長出「鬼之芽」。若任由怨恨繼續滋長，那人就會變成一種到處害人的怪物，稱為「人鬼」。

上述情節，筆者推測是隱喻人們結怨，沉積成為心底的刺，最終忍不住爆發出來，不僅會向曾侵損自己的仇家報復，更可能敵視全世界，傷害任何無辜的人。

六道輪迴中的餓鬼道，是指生前慳貪吝嗇之人，死後墮入此道，受着欲求永不得滿足之苦。人們常以為「貪欲」只是對名利權勢的追逐，卻不知有些欲望也披着正常的外衣，例如對愛與認同的渴望，甚至對心靈解脫的貪戀執着，也同樣對應了餓鬼道的本質。

渴望被愛與認同，本是人之常情，然而一旦附着我執與佔有欲，就會變成心靈的枷鎖。有人終生惶惶，將自我價值寄託於他人手上，唯有透過外界的肯定，才能確認自身存在。這樣的心態，永遠感到不足，永遠渴望更多，看那些在社交媒體上追逐按讚與關注的人們，不正是餓鬼的寫照嗎？

即使在修行路上，也有人誦經念佛卻不為明心見性，而是貪圖功德；有人追求開悟，卻將「悟境」變為可佔有的勳章。佛法是解脫之舟，若執着於舟筏本身，便忘記了渡河的本意。

《金剛經》說「應無所住而生其心」，正是對治這種貪欲的良方，無住即不執，不執則無貪，如此便能體會佛法的真義。

覺悟之道，不在消滅所有欲望，而在看清欲望本質，以智慧觀照心念的流轉。我們應自問：追求愛時，是否為了隱藏內心的孤獨恐懼？渴望認同時，是否想掩蓋自我肯定的匱乏？在修行路上，是否又執着於「修行者」的標籤而自我感覺良好？

貪欲之網，細密無形，唯有保持覺知，誠實面對內心的真相，看破執着的虛妄，才能在這充滿貪求的人間，保有心靈的清明與自由，從餓鬼般的饑渴中脫身。

耀師父您好，最近帶家中7歲的小朋友禪修，她願意嘗試但經常坐唔定，可以怎樣幫助她？謝謝您！

可以考慮用一些有動態和遊戲性質的方法訓練正念，比如叫他走路，然後你隨時叫停，讓他能單腳站立都能保持平衡。這樣就會令他注意力放在身體，是天然的身念處訓練。為增加趣味性，可以讓家長或小朋友們以競賽形式進行。

很多人說「人生如夢」， 
有首歌唱「夢如人生」； 
如果「人生如夢」的話，那麼是否就等於「夢如人生」呢？

常言道「柔情似水」， 
那麼，是否就是「水似柔情」呢？

常說「歲月如歌」，咁係咪即係「歌如歲月」呢？

又曰「人生若只如初見」，咁豈不是「初見若只如人生」？

又有人說「一花一世界」， 
這是否等如「一世界一花」？

還有，這句重要了：人人都聽過「煩惱即菩提」，咁係咪即係「菩提即煩惱」呢？

其實，係唔係呢？

煮食，也可以「應機」。一個平凡小薯頭，一個身分，可以應需要化身多變的香脆、酥嫩、美味，迎合不同需要。無論家中備有焗爐、氣炸鍋，或是傳統炒鑊，都能輕鬆演繹。三種器具並用，更能同時端出不同口感的小點，款待親朋簡便又貼心。

薯仔蔬果小點

材料：

小薯仔12個，分3碗盛載，每碗4個。 
羽衣甘藍少量、士多啤梨少量、紅桑子及黑桑子少量。 
白松露油少許、胡椒鹽少許。 
各式香草：包括雜香草、百里香、羅勒草、洋芫茜各少許。

做法︰

1. 把薯仔洗淨，先放入滾水略煮；

《天法》傳承眾會主

早前，來自不丹的烏金丹增仁波切，在港傳授「眾會主」灌頂，指出《天法》傳承的眾會主是觀世音菩薩化身。

眾會主乃梵文誐那鉢底（gaṇapati）意譯，又譯「群主」。因其象頭人身，華人暱稱象鼻天、象王財神。祂是否印度教的象神呢？