素食者也會心心念念茹素前與家人同吃家常飯菜或餐廳的小炒！其實，只要稍作材料轉換，就變成素版本，依然可以滿足口腹，又拉高情緒價值！推介大家做這個「素版茹香茄子」，實驗證明食飽了都不知道是食素！但同樣香口美味，完美交融。

茹香茄子

材料（約2人份）：

粗大茄子　1條 
素肉魯　　100g 
薑末　　　適量 
芫茜　　　適量

調味汁：

素蠔油　　1湯匙 
醬油　　　1/2湯匙 
糖　　　　少許 
麻油　　　1茶匙 
生粉水

想食得營養又有飽肚感？（晚間想食而又要輕磅的要求）濃湯是最佳選擇之一！枝豆濃湯以新鮮毛豆製成，口感綿密順滑，帶有清甜豆香與溫潤奶香。富含植物性蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質，低卡、飽腹。做起來省時、簡單又快捷。是兼具美味與健康的暖心湯品！

枝豆濃湯

材料（約2人份）：

急凍毛豆　150g     
菠菜　　　300g     
薯仔　　　1個     
腰果　　　50g     
無糖豆漿　500g     
金菇　　　半包     
白菌　　　10粒     
松露油　　少許     
營養酵母　2湯匙     
水　　　　800g

養生之道，貴在自然滋養。清潤八寶冬瓜羮，正是四季皆宜的養生佳品。 冬瓜清熱利水，搭配多種菇類的香氣，湯色清透，鮮香味甜。消暑去濕、 健脾養胃，助你由內而外煥發健康光彩！

八寶冬瓜羹

材料（約4人份）：  
冬瓜　　　2斤（1斤切粒煮，1斤切粒蒸軟打成茸）  
乾冬菇　　4粒（浸軟切粒）  
乾雪耳　　1朵（浸軟撕小朵）  
金菇　　　1包（洗淨切段）  
靈芝菇　　1包（洗淨切段）  
新鮮黃耳　1朵（洗淨切粒）  
甘筍　　　1/3條（切細粒）  
夜香花　　30克水約1,500克

敬禮佛母般若波羅密多──四臂黃般若佛母

676期本專欄提及，帝釋迎娶阿修羅王的女兒舍脂，後來卻寵愛其他天女，冷落舍脂。阿修羅王大怒，揮軍攻打天界。

大門上有一把堅實的大鎖，一根強而有力的鐵桿，縱使費盡九牛二虎之力，仍然無法把鎖撬開。跟着鑰匙來幫忙了，它瘦小的身軀，一下子便鑽進鎖孔，只是輕輕一轉，那把大鎖就「啪」的一聲被打開了。

鐵桿很奇怪地問：「為什麼我費了那麼大的氣力也打不開，而你卻輕而易舉地就做到了呢？」

鑰匙說：「因為我最了解它的心。」

一些經歷了喪親、失戀、或者生命中遇上很大挫折的人的心，很多時就像上了鎖的大門，不管多麼粗壯的鐵棒，用再強迫的手段，也很難撬得開來；唯有充滿慈悲和關懷的心，才能把自己變成一把細膩的鑰匙，進入別人的心中，了解別人真正的需要。

當我們嘗試關懷那些內心極度不安的朋友時，不要跟他說任何大道理，試圖逼他盡快從傷痛中走出來，因為這就好像用鐵桿用力把鎖撬開，一定很難成功。過程中也要注意，我們一廂情願想提供的幫助，不一定是朋友心中所要的，最好的方法是用心陪伴和聆聽，才有機會變成鑰匙進入他的心中，從心着手去了解他真正需要的幫助。

這種陪伴對現代人來說，並不容易做到，因為現代人愛心有餘卻耐心不足，凡事講求速效，通常在關懷別人的時候，都希望有效率地速戰速決，萬一對方未如自己所想，沒有立刻接受、甚至拒絕自己善意的時候，就有機會變成惱羞成怒，跟朋友反目成仇，那就真的弄巧反拙了。

眾生習慣把日常的遭遇看成綑滿死結的煩惱，因此常常令自己活在不安之中。佛法告訴我們煩惱即菩提，教我們把死結看成包着美麗花紙禮物盒上的蝴蝶結，每遇上煩惱就是得到一份人生中的禮物，開心地解開盒上美麗的蝴蝶結，欣然看看生命給你的種種驚喜。