提起意大利的馬斯卡邦尼芝士 (mascarpone cheese)，很多人會第一時間聯想起提拉米蘇 (tiramisu) 甜品。但其實馬斯卡邦尼和士多啤梨，同樣是絕配，亦是意大利人的地道甜點。這一道甜品，亦可以隨意加入甜黑醋汁，酸甜的味道令菜式層次更豐富。
材料︰
1.5量杯士多啤梨
250克馬斯卡邦尼芝士
0.5 量杯鮮忌廉
4湯匙白砂糖 薄荷葉1塊（隨意）甜黑醋汁：（ 隨意 ） 2 湯匙砂糖 1/4量杯意大利黑醋
做法︰
當了二十年電視藝員，出了家二十年，
衍藏法師（俗名莊文清）首度開腔說自己的往事。
往事並不如煙！它是烏雲蓋日，它是雷暴電擊，
而最終，雲霧盡散，陽光普照心田。
文靜低調的衍藏法師（莊文清），橫看豎看都不像是當藝員的品性，偏偏她畢生只打過一份工，就是演戲！任職無綫電視二十年，直至出家才解約引退。
說起入行的因緣，原來有段古。「小時候媽媽帶我看相，相士說我會吃十方飯。媽媽就以為我應該做戲子。1971年我中學畢業，無綫電視第一期藝員訓練班招生，媽媽就要我投考。」
孝順的文清，乖乖成為藝訓班第一期學員，「電視台的人很斯文，訓練班的導師人才濟濟，包括鍾景輝、劉芳剛、陳有后、葉惠康、毛妹等，教導我們戲劇理論、聲樂、舞蹈等，是全方位的訓練，很嚴格，我記得當時還要練一字馬，人人都要下苦功。」
善財童子53參 2
《溫暖人間》以「善財童子五十三參」為藍本策劃系列訪談，深度探訪五十三位各界實踐者。透過他們學佛修行、立己達人、造福社會的生命故事，啟迪讀者心靈。
在西方寺的方丈室與寬運法師對談，是一次難得的機緣。印象裏的法師總是笑意盈盈、面面周全，這次長談，卻難得見他卸下從容得體的外相，娓娓道來童年艱辛、異鄉求索與人生感悟，讓我們看見了佛法慈悲的底色，也看見了一位修行者真實且溫暖的凡人模樣。
每個人都會死去，這是我們唯一可以肯定的事。但一般人忌諱談死，到了無常來襲驚慌恐懼。大覺福行中心將在十一月推出舞台劇——《離開前，仍有話要說》，以戲劇帶領觀眾直面生死議題。大覺福行中心住持傳燈法師說：「我們希望將這些深刻的生命故事轉化為舞台藝術，讓大家從中獲得共鳴與感動，更重要的是提醒大家：我們自己，也必須對生命做好準備。」
當醫院病榻的生離死別走進劇場舞台，如何發揮比傳統講經說法更直指人心的療癒力量？
傳燈法師作為大覺福行中心佛教院侍部總監，兼任駐院院侍，自佛教院侍部於2011年成立以來，除了臨床和居家病患心靈關懷外，致力推廣生死教育，激發大眾正視老病死，生起好死、好生的願景。
傳燈法師(中)與編劇黎曜銘(右)、導演陳永泉(左)對話。
