懷念葉文意老師

「發願要講經至最後一分鐘」是葉文意老師的悲願,也是她一生的寫照。

葉文意老師師承羅時憲教授,於佛學有深厚之見解和修為。老師與教育事業結下不解之緣,在世俗教育方面,她曾任教小學,當過校長,後來深水埗的覺光書院成立,獲邀為校長,轉教中學,依舊育人無數;於宗教方面,致力宣講佛法,接引大眾認識佛教的慈悲精神。當中有幾項弘法事業最堪追憶:

一. 編撰《佛學課本》:1962,因三輪佛學社開辦「佛學星期班」,由梁隱盦校長和葉老師編撰《佛學十八講》,是本港首本佛學課教材,至今仍被廣泛使用;翌年,鑒於佛教學校雖有佛學科,卻無統一教材,於是另編《佛學課本》,一套12本,供應教學使用。

二. 創立佛學班同學會:1973年,三輪、世佛、法相三學會畢業的同學,組成佛學班同學會,並定期開設佛學課和經論講座,由葉老師任顧問導師,並一直授課,未曾間斷。至80年代,葉老師接任學會主席,更乘時擴充規模。

三. 主持《空中結緣》:1981年,葉老師獲香港電台邀請主持佛學節目──《空中結緣》,透過大氣電波傳播佛法。自啟播以來,風雨無改,至今已維持三十多年,演播逾1,600集。此外,又以《空中結緣》名義參加「公益金百萬行」,號召社會大眾關心社會,參與公益,以行動改變世俗人視佛教為出世的形象。

拗痕禪

「拗痕」( 即搔癢、抓癢 )也可以是一種禪。正確點說,是「不拗痕禪」,意思是說當你感到身體痕癢時,不要搔。

這是美國新聞工作者 Leo Babauta 想出的禪,Leo Babauta 創立了網站 Zen Habits( 禪習慣網站,\http://zenhabits.net/)提醒大家在忙碌紛擾的生活 中找尋簡單旨趣和禪趣,「拗痕禪」是他教大家的一個小趣味:

一 . 你要知道自己身體有痕癢,並察覺到自己曾搔了癢。這覺知是重要的,因為在大部分情況下,我們感到痕癢並已搔了癢而不自知。

二 . 你要知道搔癢的害處:它可能會令你抓傷自己,或阻礙了你的工作 ( 雖然只阻礙了很短時間 )。

三 . 下定意志:不要「拗」這個痕! 

四 . 看着自己這個痕癢,感受它 …… Babauta說:如果你能控制不「拗痕」,你就可以做任何事。因為「拗痕」 就如人的壞習慣,你能停止它,就能停止其他一切壞習慣。大家不妨試試。

高級西餐簡易做

煤氣公司響應 Green Monday,逢周一推出素食。專長不是素食的行政總廚 Marco Wong 初時擔心,平淡的蔬菜如何變出美味的素食?當他鑽研素食一段時間,卻發現素食既可以素得簡單,也能夠素得營養、素得美味。今期 Marco Wong 巧妙地將甘甜的牛油南瓜和香口的杏仁餅組合成雲吞餡,既健康又香口;再以口感細膩潤滑的雲吞皮包成極具創意的意式雲吞。 在家中的你,亦可以運用這些方便的材料,簡單的準備,便享受到高級西餐素食。

 

意式牛油南瓜杏仁雲吞

材料 ︰

雲吞餡材料

牛油南瓜 200 克

Amaretti 杏仁餅 20 克

雲吞皮 數量隨意

做法︰

曉雲法師 文藝弘教

曉雲法師

五、六十年代,本港社會尚待復員。儘管資源缺乏,仍有不少大德致力宣揚佛教,例如志願以文教陶冶眾生靈性的曉雲尼師。

曉雲法師(1913-2005),俗名游雲山,出生於佛教家庭。因天性沉默,自幼愛好詩詞書畫,追求靈性修養。十八歲,來港入讀麗精美術學院,跟隨着嶺南名畫家高劍父習畫。畢業後,留港任教中學,閒時專注作畫及開辦展覽,因技藝超群,獲「嶺南女畫傑」之美譽。

抗戰時期返國參與後方文化工作,輾轉到西南各省寫生,即席舉辦義展,將賣畫所得捐作救國之用。留駐四川時,偶聞佛法,深感佛法意境更為深遠,於是發心皈依,向佛陀許願:他日遊學各國之後,出家修持,以宣揚佛教文化,興辦佛教大學為職志。

做得到和做不到

學佛時我們都知道,要把佛法融入自己日常生活中,但不少人又會覺得很難做得到,例如:打坐時不被妄念干擾、走路時不管快慢都清楚踏實每一步、覺察不滿時不把脾氣發出來、遇到困難時樂觀接受、做任何事情都投入過程而不執着結果、細心聆聽別人的需求而放下自我的主觀等等……,都會好像太困難而放棄了。

通常我會問這些人:「從香港走路到北京,可以做得到嗎?」 他們一定會答:「那麼遠的路,要走到什麼時候啊?根本是做不到的。 」 其實只要肯踏出一步,就已經接近目標一步,假如老是覺得自己做不到而不起步,便永遠也不能到。這令我想起曾經聽過的一個故事:

一隻新組裝好的時鐘放在兩隻舊鐘當中,兩隻舊鐘都在 「滴答」、 「滴答」 一分一秒地走着。其中一隻舊鐘對新鐘說:「你快要開始工作了,不過,當你知道一年要擺三千二百萬次以後,恐怕你就吃不消了!」

新鐘聽到後說:「天哪,三千二百萬次,我一定做不到!」

另外一隻舊鐘卻安慰它說:「不要聽它胡說,其實很簡單,你只要每秒鐘擺一下便可以了。 」

「這麼簡單?」 新鐘將信將疑:「那麼我就試試吧。」
新鐘輕鬆地每秒 「滴答」 擺一下,不知不覺一年過去了,它也輕鬆地擺了三千二百萬次。

看完這個故事,當你以後面對需要做的事情,還會覺得自己一定做不到嗎?

情人節甜蜜手作

今年的西方情人節巧遇正月十五中國元宵佳節,非常難得,而慶祝這種温馨節日的食物,甜品當然是少不了。今期 Ken 示範的甜品為雜莓芝士餅。若大家有留意 Ken 的食譜,會發現他的選材方便購買,烹煮過程不繁複,而且十分着重味道的分配;這款甜品亦不例外。大家不妨試一試親手為情人做一個愛心芝士餅。

 

雜莓芝士餅

餅底 ︰

消化餅 60 克

已溶牛油 30 克 (6 寸分量 )

芝士餡材料 ︰

忌廉芝士 250 克

酸忌廉 120 克

糖 60 克

粟粉 15 克

淡忌廉 2 湯匙

天然雲呢拿油 1 茶匙

已溶牛油 30 克

裝飾 ︰

藍莓粒果醬、紅桑子適量

做法︰

英譯《 成唯識論 》

韋達教授翻譯的《 英譯成唯識論 》

二十年代,部分佛學會意識到印刷佛書,是傳播教理的重要媒介,於是發起翻印經書或重新編撰,免費派贈信徒,將佛法帶回家中。

隨着佛教活動蓬勃發展,漸漸引起外籍人士的興趣。其時,並無英語傳播佛法的道場,外籍人士要訪求佛法也非易事。為此,有佛學會出《觀無量壽經》英譯版,雖無法證知是否由港人翻譯,卻是本港最早印行之英文佛書,此後尚有零星的英譯佛書面世,總算能滿足外籍人士的需求。