大根（白蘿蔔）及蒟蒻絲用來煮一個「大根蒟蒻味噌煮」，非常美味，配飯食一流，大家不妨試吓。

大根蒟蒻味噌煮

材料：

大根（白蘿蔔）　900g     
蒟蒻絲　　　　　1包（放入滾水煮2分鐘，倒出洗淨備用）     
油揚　　　　　　2-3塊（切件）     
薑　　　　　　　1-2片

味噌煮醬汁：

上一期法師敍述什麼是「 三資糧 」，再說三資糧必須從「 信 」開始 。今期法師說到，學佛首先的「 信 」念是佛教能夠給予我們快樂 。再依據正確「 信 」念建立正確的「 願 」望，最後才能實「 行 」願望的內容 。

訪問居港說法的藏族格西

桑丹格西（Geshe Samten）是藏傳 佛教格魯派的顯乘佛學博士（格西），2004年來到香港，2006年開始學中文，當時老師評價他的嘴巴不是用來講漢語的，但他沒放棄，反而加倍努力。最初他只能講一點點日常會話，許多詞語都不懂。於是他一個字、一個字的不斷學習，五年後開設小班討論佛法。他深知佛法的文字深奧，每次上課前都要細看有沒有不懂的字。如是者授課至今，一直以漢語教學。

 衍陽法師講座輯錄「 清醒地將錯就錯 」之五

上一期衍陽法師教導我們對善念要有一份堅持，不要輕易放棄行善。今期法師教導我們，一些埋沒良心的選擇，即使會讓我們某程度上快樂，但如果還有一點清醒的話，我們應該回頭是岸。否則永遠達不到最後的安享。

陽：衍陽法師  眾：觀眾

有人說年初一不可洗頭、不可掃地，整個正月不可買鞋，請問法師這些是真的嗎 ﹖

不是不可以，是不需要。中國人一向非常重視農曆新年，通常人們習慣買新衣過年，尤其上世紀中，經濟環境較弱，人們多在春節前才買新衣裳，所以，新春過後便不會再買了。現代人物質環境較豐裕，任何時間都可以購買衣物，但應考慮的是有需要嗎？大除夕前很多人亦會特別洗、剪或燙髮以迎接新春的來臨，家居環境亦會大掃除，並在初一前灑掃居室以便清早起來即可迎接親友來訪或向長輩拜年，所以，根本毋須在年初一洗頭、掃地。這應是習慣而不是禁忌，你看茶樓食肆年初一照樣掃地清潔，還不是客似雲來，生意興隆嗎？佛法常云萬法唯心；若有掛礙，依例而行亦無不可。

大家可知道，新鮮出爐的兩位金球獎影后，包括憑《 追擊拉登行動 》奪得劇情組最佳女主角的謝茜嘉卓婷，和憑《 孤星淚 》奪得喜劇 / 歌舞片組最佳女配角的安妮夏菲維，除了都是好戲之人外，還有什麼共通點？ 原來兩位當紅和美麗的影后，都是嚴格的素食主義者。

筆者在之前的專欄曾提過 31歲已才華洋溢的安妮奉行了素食一段日子，但原來 35 歲的謝茜嘉，自讀書時期已開始素食，至今已有二十年的「綠齡」，她的素食格言是「我選擇素食，因為我們應感恩這地球賦予我們的一切，不應折磨任何生命或做出任何殘酷的行為」。謝茜嘉這番說話雖然簡單，卻道出 了現今人類最大的問題，因為近年不同的研究已清楚指出，全球人再不改變我們的飲食習慣，實行素食或少肉多菜，饑荒、資源荒和地球暖化三大令地球無法持續的問題將會惡化至無法解決的地步。

其實，筆者並非首次參加跨年的禪修營，每次出營之時都能放下一些過去的包袱與煩惱，輕鬆祥和地回到家中， 以開展新一年的生活。還記得較為深刻的一次，就是參加蕭式球老師在山上的跨年禪營，剛下山回到家中，才得悉南亞國家剛發生了海嘯，正當傳媒在廣泛報道，全球社會都彌漫着恐慌之時，禪營中所培育的定力仍能令自己保持內心平衡，不被捲入恐懼中，亦能向受影響的人發送慈心，以及捐出需要的物資予志願機構。

如何消除病痛中的恐懼？因為每次疾病發作，恐懼同時出現，令身心俱疲。求指教，感謝！

你恐懼什麼？是怕痛、怕死，或是擔憂生病所引申的自理問題、照顧問題、經濟問題、死亡問題或其他？要知道恐懼的因由，然後試試找應對的方法。 
針對身體的疾病，可以尋求治療，以改善或紓緩症狀。心靈方面，可以透過修持來增強心力，比如念佛、誦經、持咒、打坐等；也可聽聞佛法，以化解心中的各種疑惑；亦可與親友、社工、心靈關懷工作者、師父傾談，說出內心的恐懼；至於家庭、社會的人我關係方面，可能責任未竟，或難捨親人，滿心怨仇，心願未了，甚或還想繼續活着，種種的問題，找合適的人傾訴，方法總比難題多。

有的恐懼可能是「想」出來的。當你不能自主地跌入思緒的漩渦時，試試帶自己回到呼吸。放鬆，慢慢呼、慢慢吸，又可念你喜歡的佛菩薩聖號，一句接一句，如：「南無觀世音菩薩、南無觀世音菩薩……」或許會有幫助。