馬上就要過耶誕節了！想必大家都已安排好假期的活動，趁着閒暇，與親朋好友們共聚！既然是耶誕派對，當然少不了各種惹味的小吃與零食！今期，美食達人藍婷教大家製作素版香酥雞翼，雞翼的調味已事先做好加工，因此當想吃的時候，只需要沾上生粉去炸，即可烹製出讓人吮指回味的素雞翼。操作簡單快捷，非常適合用來為派對做準備，亦很受年輕人歡迎！預祝大家耶誕快樂，吉祥安康！
材料（2人份）：
素雞翼（素茂素食）半包
羽衣甘藍 數片
生粉 （或用炸粉）一湯匙
水 半碗
做法：
手捏菜是家鄉江浙一帶的傳統做法，提前用鹽醃制青菜，捏出水分再炒，青菜會有獨特的味道，加入蘑菇後，口感豐富鮮香。 在耶誕和新年期間，大家慶祝節日大快朵頤之際，這道簡易烹煮的小菜，會是一道小清新。
材料：
小棠菜 半斤
蘑菇 5-10朵（視乎自己喜歡的程度）
杞子 數顆（用以點綴）
薑 數片調味：
水 小半碗
素蠔油 半湯匙
鹽 適量
做法︰
曲塘古鎮位於今江蘇泰州市以東約三十公里，乾隆末年，鎮上大戶人家裴府喜氣洋洋，夫人生了個女兒。她從斷奶開始，就不吃葷，一喝肉粥會嘔吐，菜裏有蔥、蒜也吐，老爺和夫人就這麼一個孩子，寶貝得很，他們教廚子烹飪營養豐富的齋食，如此美味，連老爺夫人也轉素食了。
大文學家袁枚在南京的隨園，提攜女弟子作詩，江蘇一帶女子文風昌盛。裴老爺延請名師教女兒讀書，她卻對佛經情有獨鍾，九歲到家裏藏書樓找《法華經》、《阿彌陀經》來研讀，一讀就明白，還跟父母講《法華經》，說動父母帶她到鎮外慶雲禪院的別院寶蓮庵參拜，跟尼師學會打坐，回家天天修練。
裴小姐滿十五歲及笄之年，一天父母正式地跟她表示，說她是獨生女，裴家家大業大，需要招贅了。她嚴肅地答：「請讓我思考。」說罷返身回閨房，由裏面把門反栓。父母着急地叫婢女守在門口，每個時辰回報，整整守了兩天兩夜。裴小姐回閨房後，平靜地在蒲團上打坐，不久她進入禪定，內心清明，時間悠悠過去，眼前出現新的情境：她盤腿坐在一間雅緻的大禪室裏，牆上掛着普荷禪師的山水畫，她剃了光頭，着僧服，頸部有結。父母盤坐在她前面，跟她閒話。父親沒有剃半月頭，髮式屬前朝，束髮於頭頂，戴着網巾，穿綢料交領長衣，他恭敬地雙手遞給自己一張銀票……
