韓國Temple stay 療癒之旅

南韓的深秋,空氣中帶着微微的沁涼,
從首爾乘了三個多小時的車程,開展了五天四夜的寺院生活之旅。
黃昏時分,來到千年古剎來蘇寺,
車子在一排杉松林道前停了下來,在楓樹林蔭下散步到寺院,
我被古剎門前的一棵千年大樹所吸引,
如畫一般的風景不其然讓人放鬆下來,在此靈氣之地,
連空氣也充滿了養分。

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歎Latte之後 咖啡渣 零浪費

香港人喜歡飲咖啡,除了去coffee shop 飲,也會在家泡一杯慢慢享用,一人一杯的話(其實一人點止一杯),可有想過丟掉咖啡渣的數量何等驚人,對地球又會增加多少負擔? 

 

譚沛楹(Peann)與拍檔 Jay 六年前創立社企「Eco-Greenergy 綠行俠」,其中一項工作就是咖啡渣回收,回收來做什麼?經過曬乾等處理程序後,Peann把它們升級再造成手工皂、花盆、餐碟等產品,動動腦筋,廢物也可重生。透過這些重生物向大眾傳遞「少一點浪費,多一點可能」的訊息,希望大家減少浪費,實踐環保。

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不如轉轉身

新冠肺炎疫情期間,許多朋友不能外遊,於是改為在香港郊野公園或新界離島行山。某個周末,大家相約於大嶼山昂坪會合,翌晨登鳳凰山觀日出。可惜的是,天公不造美,傍晚時份,昂坪竟下了淅淅瀝瀝的小雨。到了翌晨五點左右,大家起來準備出發登山時,雨仍是時灑時歇。領隊的朋友出去看了一下路況,回來跟大家說:「抱歉!看來要取消登山了。大家乘興而來,就乘興而去好了。」

「就這樣轉身回去?」望着雲霧繚繞的鳳凰山峰,團友甲心有點不甘。

「雨天裏,山路比較滑,安全沒有保證。即使我們登上峰頂,今早雲層較厚,估計也看不到日出了。該轉身時就轉身,若不轉身又如何?」領隊微笑着回話。

純素黃薑南瓜濃湯

天氣漸漸變涼,營養師Arlene為我們示範一個不用煲的濃湯,只須把食材加入熱水攪拌成湯。Arlene讓我們逐少加入各種香草如西芹籽、孜然等,品嘗味道的變化和認識它們的功效︰孜然幫助消化、西芹籽有降血壓利尿等功效,讓大家實在地上了一堂香料課。這樣的簡單料理卻是想象不到的美味,在細味每種香料和濃湯融和的變化之間,心情也不其然的平靜下來。

純素黃薑南瓜濃湯

材料:
南瓜 500 克
薯仔 200 克
橄欖油 2 湯匙
熱水 750 毫升
 

調味料:
黃薑粉 1 茶匙
低鈉蔬菜湯粉 2 湯匙(可選用)
黑胡椒粉 適量
喜瑪拉雅山鹽 適量

淨達法師 佛法是安心的教育

翻開每期《溫暖人間》的〈佛教活動手冊〉,
總會看見一個長年舉辦佛教講座的道場名字 ── 慈航淨院,
其中一位講經多年的是淨達法師。

誠蒙淨達法師接受我們訪問,便到慈航淨院拜訪。
慈航淨院位於沙田新田村,與車公廟相鄰,
四周都是一列列高矗的屋邨建築,
步入淨院,接連數間兩三層高的小樓房,霎時給人遺世獨立的清淨感覺。
淨達法師招呼我們到一淨室坐下,室內四處都是經書,
書枱上有電腦,是法師日常生活和工作的地方。

微妙的因緣果報

日常生活遇上種種事情,如何分別是因緣還是因果?

 

答:世間萬事萬物的發生,都是各種因緣滙聚而生,因果的具體稱謂,是因緣果報,因果離不開因緣。「因」為主因,「緣」為各種遠近的條件滙合,而形成一個結果,由因至果,須具備主因及各種出現的條件。就如疫情的爆發,專家常說疫菌遇上各種傳播條件而出現,例如「疫菌因病者一個噴嚏飛沫,經家中抽氣系統,隨氣流上傳到若干樓層,遇上打開的窗戶,停留在把手上,被人沾上而得病」;疫菌就是主因,種種途徑就是近緣,得病就是果報,種種的防疫措施,就是要切斷傳播鏈的「緣」。又例如:疫情爆發初期,政府限制食肆堂食,很多人被迫外賣或自己在家煮食,漸漸形成外賣行業興盛及自己煮食的潮流,有人原不太懂煮食,但因疫情,無奈被迫經常在家煮食,結果煮食技巧提升,因被讚賞而更有興趣鑽研,成就了煮食的技巧,這就是由防疫的緣而成就的果。這些都是在日常生活上種種「因」遇上種種「緣」,而生出種種「果」的例子。然而,冥冥中更多的因緣果報,是很微妙而複雜的,建議應該到正信道場報讀佛學課程,有系統地認識佛教的基本教義、思想特色與修持方法等知識,「因緣果報」就是其中一項重要的主題,對你所提的問題有較深入的闡釋及解說。

我捨得他

浩賢往生一個月前的某天,葉太和先生如常去醫院陪他。葉太憐惜地輕撫兒子羸弱的身子,問他:「你知道自己有病嗎?」

孩子點了點頭,說:「嗯。」

葉太又問:「能治好嗎?」

孩子答:「治不好了。」

聽了孩子的話,葉太揪心地哭了。很難想像,一個五歲的孩子如此肯定自己的病情。葉太知道孩子的病不輕,但她仍希望有日他能好起來,她要浩賢改口說「能治好的!」但孩子不肯,堅持說自己的病治不好的!一雙烏溜溜的眼睛也泛起了淚光。

浩賢往生前一天,圓滿了媽媽最後的一個心願。「我們之間有太多的巧合,我覺得是源於一種很深的緣分。」葉太回憶說:「我一直趕着裝修新居,就是希望他有機會回來住,最終他住了一個晚上。」翌日,浩賢回到醫院,父母一起替他洗澡,他也跟嬤嬤道別。到了晚上,他的氣息突然急跌,午夜時分便走了。

智慧的前行

我們要開啟智慧,首先要先學習忍辱。佛法講「忍辱」有兩層意義,一是從意志的角度;另一則是從認知上來說。

要修忍辱,第一必須學習忍耐,鍛鍊意志力。當你面對困苦或逆境時,內心煩惱想要把境界推開,但你不會隨煩惱轉。縱使生起強大的嗔心,你也不為嗔心所動搖。嗔,不一定是指生氣,而是一種排斥境界的心理,不歡喜、不願意接受的心就是嗔。心要能承擔苦或煩惱的逼迫,必須長養深厚的善根,方能有心力勘受境界的考驗。

不僅面對苦要忍耐,樂境也一樣要忍。為什麼?樂不是順心的嗎?樂不是快樂的嗎?為何要忍?因為心面對樂境時會生貪愛,粘着在境界上不願捨離。由於世間一切皆是無常,心若在境界上耽着,必定生起苦惱。又面對順境時,例如有人讚歎你,不自覺地生起貢高我慢,或其他煩惱。因此佛說「樂是軟賊」,能劫奪我們內心的功德法財。

人情味麵包

在一個納悶的星期日下午,突然收到糕餅店老闆趙小姐的短訊:「突然諗起想請你食包。」趙老闆說過麵包是限量生產,只送不賣,焗麵包也是她減壓的玩意。作為顧客,突然收到店主的窩心玉桂麵包速遞,實在令人感動。

回想起約廿年前,趙小姐還在廣告公司做設計工作,但她對製作糕餅極有研究,後來「心口寫個勇字」,便開了自己的店舖。經過多年的努力,不斷鑽研和突破,終於成為區內有名的餅店。在產品製作上,幾乎沒有什麼會難倒她,只是偶爾會遇到人事上的煩惱。十多年來,她做糕餅的熱誠,卻絲毫不減,始終如一,實在難得!

筆者曾經替一間大型連鎖餅店主持焦點小組,訪問多名前線員工和店長,了解他們對自己工作的看法。結果發現大部分受訪者,對自己的工作沒有半點熱誠,對公司的理念,甚至對客人也沒有感覺,只視其為「一份工」。連鎖店的員工對工作缺乏投入感,只是根據公司指引辦事,機械式地說出指定招呼句;糕餅師傅不會聽到客人對自己的出品的讚賞,只會在有問題時收到投訴。連鎖店有很高的營運效率,但會令人變得機械化,失卻了人情味。

秋日新煮意

今天,小編帶大家解鎖一道家常美味料理─椒鹽素豬扒!這道菜雖然算不上山珍海味,但也絕對秀色可餐,算得上是吃貨們宅在家必備的寶藏級食物。只需要一包新豬肉,即可滿足你對「惹味」二字的全部想像!只需動一動手,外面酥酥脆脆,裏面鮮嫩多汁的椒鹽豬扒,就會完成了。再也不用為選擇 KFC 還是麥當勞而苦惱了,畢竟在肺炎疫情下,自己做的料理更健康,也更安全。聽說,這個周末很適合做椒鹽豬扒哦!你覺得呢?

南瓜意大利飯

材料:(2人份)
意大利米130克
蔬菜高湯600毫升
洋蔥1個(可不用)
南瓜300克
芝士碎15克
橄欖油1湯匙
黑胡椒粉 (適量)
鹽 (適量)
紅椒碎 (裝飾用)