在一個納悶的星期日下午，突然收到糕餅店老闆趙小姐的短訊：「突然諗起想請你食包。」趙老闆說過麵包是限量生產，只送不賣，焗麵包也是她減壓的玩意。作為顧客，突然收到店主的窩心玉桂麵包速遞，實在令人感動。
回想起約廿年前，趙小姐還在廣告公司做設計工作，但她對製作糕餅極有研究，後來「心口寫個勇字」，便開了自己的店舖。經過多年的努力，不斷鑽研和突破，終於成為區內有名的餅店。在產品製作上，幾乎沒有什麼會難倒她，只是偶爾會遇到人事上的煩惱。十多年來，她做糕餅的熱誠，卻絲毫不減，始終如一，實在難得！
筆者曾經替一間大型連鎖餅店主持焦點小組，訪問多名前線員工和店長，了解他們對自己工作的看法。結果發現大部分受訪者，對自己的工作沒有半點熱誠，對公司的理念，甚至對客人也沒有感覺，只視其為「一份工」。連鎖店的員工對工作缺乏投入感，只是根據公司指引辦事，機械式地說出指定招呼句；糕餅師傅不會聽到客人對自己的出品的讚賞，只會在有問題時收到投訴。連鎖店有很高的營運效率，但會令人變得機械化，失卻了人情味。
今天，小編帶大家解鎖一道家常美味料理─椒鹽素豬扒！這道菜雖然算不上山珍海味，但也絕對秀色可餐，算得上是吃貨們宅在家必備的寶藏級食物。只需要一包新豬肉，即可滿足你對「惹味」二字的全部想像！只需動一動手，外面酥酥脆脆，裏面鮮嫩多汁的椒鹽豬扒，就會完成了。再也不用為選擇 KFC 還是麥當勞而苦惱了，畢竟在肺炎疫情下，自己做的料理更健康，也更安全。聽說，這個周末很適合做椒鹽豬扒哦！你覺得呢？
材料：（2人份）
意大利米130克
蔬菜高湯600毫升
洋蔥1個（可不用）
南瓜300克
芝士碎15克
橄欖油1湯匙
黑胡椒粉 （適量）
鹽 （適量）
紅椒碎 （裝飾用）
樹後生活 Post Tree Lifestyle
於 2018 年成立的香港環保工業，
致力於為每一棵樹圓滿生命的
終點，盡其所能將整棵樹
物盡其用，推動生命的循環。
Parry 表示，「樹後生活」的意思指的是樹在倒塌後如何生活？意思簡單直接，引人思考。
第五波新冠肺炎疫情來襲，身邊有些朋友再次陷入焦慮。有位朋友家裏有老有幼，作為家庭主婦，她重新開始每天三次清潔家裏每個角落。她說很忙、很辛苦，但為了家人的安全，必須這樣做。她的丈夫說，每次下班回家，太太如臨大敵，要他入屋後立即更換衣服，弄得大家都很緊張。
面對疫情，全世界很多人都經歷着類似的焦慮和恐懼。我們期待疫情盡快結束，恢復正常生活，從而能夠輕鬆自在地生活。
疫情蔓延到第三個年頭，恐懼、不安和焦慮，成為了很多人的常態。有些人覺知到自己的情緒出了問題，因而求助專業人士。而更多人為了對抗新冠肺炎疫情這個「敵人」，履行保護自己、家人和社會的偉大使命，讓自己不停地忙碌。看似在正常生活，但我們的身體有記憶，負面的情緒會印記在我們的身心、每一個細胞裏。一旦沒有了疫情這個「敵人」，我們能放鬆地生活嗎？很難。
近日氣溫急降，因外感而來求診的病人特多，連我也有少許不適。昨晚鼻咽位有怪怪的感覺，也有少許頭痛，我連忙弄了一些薑棗糖水，喝後回床安睡，第二天早上已可正常回診症室。
對於我這類每天也有運動的年輕人，生薑、紅棗、黃糖三味，已足夠解決日常生活中遇到的外感、頭暈、腹瀉、嘔吐等小病痛，但對於某些人來說，只這三味其實是不足夠的，特別是老年人。
在讀書的時期，已經常聽老師說：「不論是呼吸科、癌病科、心血管科等等，病人總在冬天病情加重，死亡數字最高的都在冬天，老人的病患者，最怕的就是冬天。」
《黃帝內經》有云：「陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰。」什麼是陽氣？簡單來說就是「熱」。陽氣不足，就會手足冷，甚者折壽。天氣變冷，外界的陽氣不足，本身身體調節力不足的人，陽氣也跟着不足，身體的舊患也借機發作。
看到即將上映的日本茶道影片《日日是好日 》預告片，片段中提到一句話：「每年都能做同樣的事，真是幸福啊！」因為日本茶道課總是跟着節氣，配合不同的掛畫、茶器具，還有季節茶點，一年二十四節氣就有很多不同的道具組合。周而復始的在這方寸大小的空間，靜靜感受到天地的變化，進而心領神會。片中的主角坐在陽台前，跟老師一起望着新年下的第一場雪時，說了這樣的話。
濕冷的台北，上周吳爸從艋舺回來，一踏入店舖，包包還沒放下，就開口問我：「燙金老師傅已經在催我，怎麼新年都過了，你們的生肖豬圖案還沒拿去燙印紅包袋？」我聽了既驚訝，又開心，他還記得啊！我記得幾年前，第一次找他燙印紅包袋時，費了很大的工夫，跟這位國寶級的老師傅溝通，八十幾歲的老師傅有他做事的嚴謹，又遇上很龜毛的我，剛合作時我總是戰戰兢兢的。現在回想，跟他已經配合了好幾年，已有彼此間的共同默契跟記憶，固定在年前燙印無事生活的紅包袋，已成為他每年習慣要做的事了。
今年因為剪紙老師較忙，拖延了一些時間，所以代表我們的「豬」一直遲遲未出現。
很多人愛吃酸酸甜甜的糖醋排骨，皆因它既香口，又開胃。今期大廚 Athlon 教大家繼續用「新豬肉」製作素版好味道料理！這一款糖醋排骨不僅色澤紅潤、酸甜脆嫩，連外形也與真排骨極像，非常適合這段居家時期「下廚解憂」！不試不知道，一試嚇一跳，素版排骨既沒有真肉的腥味，同時因為有甘蔗的加入，讓味道更加清香解膩，非常容易下飯！如果覺得整天吃綠色蔬菜很悶，不妨動手為餐單添加色彩吧！也許會讓你從此愛上下廚喔！
材料：（1人份量）
植物豬肉碎（230克）
甘蔗（2節）
番薯粉（3湯匙）
麵粉（2湯匙）
（沒有麵粉和番薯粉，可用5湯匙生粉代替）醃料：
玫瑰露（1茶匙，可選擇不用）
醬油（1茶匙）
糖（1茶匙）
胡椒粉（1茶匙）
生粉（1茶匙）
薑汁（1湯匙）
答：盤香本身是脆的、易斷的，不小心弄斷是常有的事，毋需罣礙庸人自擾，只以平常心視之。不管以何物品供佛，分別只在於有沒有虔敬的心，所以，供香只要是成分純正天然，對人體不損健康，品質上乘的香都可以用來供佛。
從小到大，我跟弟弟的性格很不一樣：一個好靜、一個好動；一個聽話型、一個探索型；一個內向型、一個外向型。自小爸爸會將我們比較，特別當議題圍繞着成績及乖巧範圍時，弟弟就被比下去。記憶中弟弟常常被爸爸責罵，每次聽到、看到，都很心疼。
我倆的關係一點都談不上親密，讀大學時，大家的互動都只有「哈囉」、「拜拜」而已。一直希望能跟弟弟的關係有正面的突破，但始終還沒等到一個合適的時機 。
有次參加大學話劇表演，完結後與同學去慶祝。當晚導演同學因為籌備話劇時受到極大壓力，到慶功當晚，一切的感受與情緒就一擁而上，而我坐在他旁邊聆聽着。因為事出突然，甚少夜歸的我，忘記了打電話跟媽媽交代，也沒留意到手提電話的電池已經用盡。我倆聊到凌晨三點多才回家。之後才從媽媽口中得知，弟弟一直記掛着我，擔心我出意外，所以獨自駕車出外嘗試找我，不過最後因找不到才折返家。
那是我第一次知道弟弟對我的心意。話劇事件後，就再沒有機會領略到弟弟的那份關心。
入秋了，天氣終於稍涼，家長們例必問有什麼茶或湯可預防感冒。薄荷或紫蘇或生薑焗水，簡單易做，但小孩要求越來越高，喝多了又不願再飲。要味道佳，又要易做，又要有效，家長難做，連醫師也難做。今天介紹一個簡單易做的香茶，入口清新，味道不濃，小孩少女尤適合。
材料（5-6 杯份量）
步驟
