到一些生命中感到迷失的人時，我通常都會問他們一個問題：「假如你的生命只剩下六個月，你最想做什麼？」

曾經有一位信眾回答：「假如我的生命只剩下六個月，我最想出家，但是因為這只是假設的問題，所以我還想做別的事情，但又不知道究竟想做什麼。 」

假如生命只剩下六個月時會想出家，那為什麼不在時間還不急迫時就去實現呢？既然除了出家之外還想做別的事情，那又是什麼呢？如果想不出來，其實想出家也不是真正的答案，況且誰能夠肯定自己還有六個月的生命呢？

以那位信眾目前的情況，我勸他先不急着去想，就讓自己時刻保持輕鬆，好好的享受目前生命中的每一個剎那：

早上起床好好的享受打坐，因為 「佛法難聞今已聞」 ，不是每個人都有機會修行；

好好的享受早、午、晚三餐，因為不是每個人都有三餐溫飽；

上班時好好的享受工作，因為不是每個人都可以找到工作；

好好的享受跟家人、同事和朋友相處，因為不是每個人都有家人、同事和朋友；

隨時隨地帶着相機，享受拍攝的樂趣，因為身邊時常會有值得欣賞的事物。

常懷感恩和保持正念的心，妄念生起時盡快覺察，千萬不要去抗拒和壓制它。如果能夠持之有恆地練習，生命中最需要的答案一定會自然出現。

唐代開元年間，有密教宗師善無畏、金剛智和不空三藏來華，在長安開壇灌頂弘揚密法（唐密）。可惜遇上唐武宗滅佛，整套密法短暫傳播便失傳。幸而，日本在唐初派遣學問僧來華留學，其中有空海大師習密得至阿闍黎位（上師），回國發揚光大，建立真言宗。時至1920年代，日本豐山派大僧正權田雷斧發願將密法「反哺中原」，於1924年應中國弟子邀請至潮州傳法。

時有港紳黎乙真居士，仰慕密法的殊妙，欣聞大正僧來華，聯同張蓮覺、林楞真等居士，特別迎請大僧正來港，在家中開壇灌頂，雖屬私人法會，卻是本港首次密教灌頂法會，意義深遠。

翌年，大僧正召令黎乙真往日本，傳授金胎兩部灌頂，賜職傳法阿闍黎，並叮囑回港弘揚，使失傳千年的密法得以在港延續，實在不可思議。

1926年春天，黎乙真上師在於禮頓道開壇灌頂，又購入大坑光明台，創立真言宗居士林。至1930年，又增辦女居士林，其夫人張圓明更獲大僧正賜職阿闍黎，成為本港首位女性上師。

真言宗居士林肩負復興「唐密」的使命，即使在淪陷時期，仍維持傳法活動。無論在戰前或戰後，都是本地最主要的「東密」壇場。

另一方面，1924年有寧瑪派的諾那呼圖克圖過訪香港，並公開傳法，是藏密傳入之始。

兩年後，又有蔡淵若、劉銳之迎請諾那上師之弟子福金喇嘛來港弘揚密法。

Marco 介紹的第二款意大利式素食是茄汁雜菜長通粉，是一道 很受歡迎的西餐素菜。 烹調步驟其實頗簡易，做出一個意式風味的 番茄醬汁難度不大。 部分讀者或會疑問，可否不加白酒？ 其實，烹 煮後酒精已揮發掉，只為取其香味，棄用也沒問題。

茄汁雜菜長通粉

材料 ︰ 

長通粉 130 克 

南瓜 100 克 

意大利青瓜 60 克 

白菌 40 克 

茄汁 150 毫升 * 

橄欖油 適量 

香草 少許 

「發願要講經至最後一分鐘」是葉文意老師的悲願，也是她一生的寫照。

葉文意老師師承羅時憲教授，於佛學有深厚之見解和修為。老師與教育事業結下不解之緣，在世俗教育方面，她曾任教小學，當過校長，後來深水埗的覺光書院成立，獲邀為校長，轉教中學，依舊育人無數；於宗教方面，致力宣講佛法，接引大眾認識佛教的慈悲精神。當中有幾項弘法事業最堪追憶：

一.　編撰《佛學課本》：1962，因三輪佛學社開辦「佛學星期班」，由梁隱盦校長和葉老師編撰《佛學十八講》，是本港首本佛學課教材，至今仍被廣泛使用；翌年，鑒於佛教學校雖有佛學科，卻無統一教材，於是另編《佛學課本》，一套12本，供應教學使用。

二.　創立佛學班同學會：1973年，三輪、世佛、法相三學會畢業的同學，組成佛學班同學會，並定期開設佛學課和經論講座，由葉老師任顧問導師，並一直授課，未曾間斷。至80年代，葉老師接任學會主席，更乘時擴充規模。

三.　主持《空中結緣》：1981年，葉老師獲香港電台邀請主持佛學節目──《空中結緣》，透過大氣電波傳播佛法。自啟播以來，風雨無改，至今已維持三十多年，演播逾1,600集。此外，又以《空中結緣》名義參加「公益金百萬行」，號召社會大眾關心社會，參與公益，以行動改變世俗人視佛教為出世的形象。

「拗痕」（ 即搔癢、抓癢 ）也可以是一種禪。正確點說，是「不拗痕禪」，意思是說當你感到身體痕癢時，不要搔。

這是美國新聞工作者 Leo Babauta 想出的禪，Leo Babauta 創立了網站 Zen Habits（ 禪習慣網站，\http://zenhabits.net/）提醒大家在忙碌紛擾的生活 中找尋簡單旨趣和禪趣，「拗痕禪」是他教大家的一個小趣味：

一 . 你要知道自己身體有痕癢，並察覺到自己曾搔了癢。這覺知是重要的，因為在大部分情況下，我們感到痕癢並已搔了癢而不自知。

二 . 你要知道搔癢的害處：它可能會令你抓傷自己，或阻礙了你的工作 （ 雖然只阻礙了很短時間 ）。

三 . 下定意志：不要「拗」這個痕！ 

四 . 看着自己這個痕癢，感受它 …… Babauta說：如果你能控制不「拗痕」，你就可以做任何事。因為「拗痕」 就如人的壞習慣，你能停止它，就能停止其他一切壞習慣。大家不妨試試。

煤氣公司響應 Green Monday，逢周一推出素食。專長不是素食的行政總廚 Marco Wong 初時擔心，平淡的蔬菜如何變出美味的素食？當他鑽研素食一段時間，卻發現素食既可以素得簡單，也能夠素得營養、素得美味。今期 Marco Wong 巧妙地將甘甜的牛油南瓜和香口的杏仁餅組合成雲吞餡，既健康又香口；再以口感細膩潤滑的雲吞皮包成極具創意的意式雲吞。 在家中的你，亦可以運用這些方便的材料，簡單的準備，便享受到高級西餐素食。

意式牛油南瓜杏仁雲吞

材料 ︰

雲吞餡材料

牛油南瓜 200 克

Amaretti 杏仁餅 20 克

雲吞皮 數量隨意

做法︰

曉雲法師

五、六十年代，本港社會尚待復員。儘管資源缺乏，仍有不少大德致力宣揚佛教，例如志願以文教陶冶眾生靈性的曉雲尼師。

曉雲法師（1913-2005），俗名游雲山，出生於佛教家庭。因天性沉默，自幼愛好詩詞書畫，追求靈性修養。十八歲，來港入讀麗精美術學院，跟隨着嶺南名畫家高劍父習畫。畢業後，留港任教中學，閒時專注作畫及開辦展覽，因技藝超群，獲「嶺南女畫傑」之美譽。

抗戰時期返國參與後方文化工作，輾轉到西南各省寫生，即席舉辦義展，將賣畫所得捐作救國之用。留駐四川時，偶聞佛法，深感佛法意境更為深遠，於是發心皈依，向佛陀許願：他日遊學各國之後，出家修持，以宣揚佛教文化，興辦佛教大學為職志。