近來有一位長輩跟我分享到有茹素的打算，但又擔心食材的限制會影響他的痛風症問題。
首先，我要跟大家分享多菜少肉是有助預防痛風的。過去，痛風只常見於天天大魚大肉、有餘暇飲酒作樂的大富之家，因而有「富貴病」之稱；不過，現代人的飲食和生活習慣，已經讓痛風徹底平民化。
新加坡一項研究分析逾6萬人的飲食，發現食肉最多者患痛風率增1至1.3倍，食魚及甲殼類最多者患病風險亦增1.2倍，惟食豆或豆製品最多者患痛風率大減兩成，所以減少甚至不吃肉類絕對有助減低患上痛風症的風險。
肉類大部分為嘌呤食物，大量進食易令尿酸升高，長期高尿酸會增加患痛風機率，一般蔬菜則含普林不多，故多吃有利健康。但菇類及部分蔬菜如西蘭花均為高普林食物，過去痛風患者都會少吃，但其實這些食物都含有豐富維他命、抗癌物質等，只要減少進食肉便可以了。
當家人陸續感染新冠肺炎，陳先生還與家人共同生活，期間彼此無戴口罩，他全憑中藥提升正氣（人體抗病力和生理功能），最後都能力保不失，無被傳染，直至家人康復。近來新冠疫情持續肆虐，如何提升自身正氣，至關重要，以下簡單介紹。
氣虛的人正氣不足，容易感染，或兼有疲倦乏力、呼吸短促、聲音低微、容易出汗，甚至有心悸不安、頭暈耳鳴、食欲不振、大便稀爛等症狀。可通過補氣改善。
補氣中藥：可提升正氣，現代藥理顯示，它們都可增強免疫功能，例如人參、西洋參、刺五加、黃耆、白朮，後二味更常見於中醫專家預防流感或新冠肺炎方（服用前須咨詢中醫師）。食療或湯方則常用黨參、太子參、黃精、五指毛桃、靈芝等，它們都比較平和，老幼咸宜。
補氣素食：例如有米飯、糯米、小米、粟米、大麥、蕎麥、栗子、花生、淮山、白扁豆、香菇、蘑菇、猴頭菇、大棗等。
不過要注意，糯米、花生、香菇等較難消化，每次進食不宜過多，腸胃弱者尤須謹慎。由於脾胃為「氣血生化之源」，如果食滯食傷了，食物也就難以吸收轉化成氣血，得不償失。
經典裏，佛陀教導一種修習方法稱為「換木釘法」。當我們生起一個我們不喜歡的心行，我們可以用其他心行來代替它。猶如當木匠發現連接兩塊木板的釘子已經腐壞，木匠用新的木釘，將舊的木釘拔出，然後用新的木釘把兩塊木板釘在一起，這就是「換木釘法」。
我們的心行也一樣，當我們有煩悶的心行，我們可以換釘子，意思是用一個較為愉快的心行替代，這完全可以做到。因為，這個煩悶的心行之所以顯現出來，是因為愉快的心行仍未顯現，現在我們想辦法讓愉快的心行顯現，代替煩悶的心行。這個修習方法，我們可以自己做得到，或者一位師兄可以幫我們這樣做，或者一位師弟、師妹、師姐也可以幫助我們這樣做。他/她來到，幫助我們離開那煩悶憂慮的狀態，那人如清晨小鳥一般清新，來到我們身邊，握着我們的手，帶我們離開那幽暗的心情。
炎夏日，胃口也隨之變小，常想吃些酸甜又開胃的甜點。今期，閃亮登場的純素媽媽Grace，將發揮她的巧思妙想，帶給各位讀者一款製作簡單的健康甜點！這款純素版的藍莓乳酪， 無蛋、無牛奶脂，也沒有麵粉和精緻糖，吃起來完全零負擔。擔心無糖不夠好味？不用怕！這款乳酪綿潤冰涼，酸甜可口，可按照個人口味加入楓葉糖漿，絕對是一款美味又美麗的甜點，很適合夏天品嘗！
材料（2-4人份）：
藍莓 125克（洗淨，留幾粒作裝飾）
新鮮椰青 2個（起肉）
檸檬 半個（榨汁）
楓葉糖漿 1湯匙（視乎個人喜好）
薄荷葉 幾片（裝飾用）
大麻籽 少許（裝飾用）
不吃肉、不吃飯，吃清甜軟糯的蔬菜蒸餃，也挺飽呢！健身達人Kris，繼續為大家帶來美味又健康的蔬食料理。這一回，教大家自製簡便卻爽口的蔬菜蒸餃！內餡有翠玉瓜及紅蘿蔔，翠玉瓜有豐富的維他命A、C、碳水化合物及纖維，比青瓜、節瓜和絲瓜的都要高。而紅蘿蔔則富含高纖維素及硒元素，更有充足的維他命B1、B2、B6及胡蘿蔔素等，有着「平民人參」之稱。用蒸的做法呈現的餃子，反而比水餃更能吃出麵皮和內餡的清香，Q彈的口感真是恰到好處，大家也快嘗嘗看吧！
材料（1人份）：
翠玉瓜 約半個
紅蘿蔔 一條
餃子皮 半斤
（吃多少包多少）
調味料：
糖 適量
海鹽 適量
油 適量
袪濕有兩個常用方法：一就是排濕，不論是大便、小便、排汗、鼻涕，都是人體排濕的方法；二就是化濕，「化」比較難理解，相似於水變成蒸汽，水就消失了。人體化濕的方法，不外乎令氣血運行順暢和用陽氣（熱力）把濕化袪。化濕和排濕通常要共同作用，效果才快。
現代人喜歡按摩，特別是穿了一整天高跟鞋後，雙足痠軟，又腫又無力，按摩都有「一些」作用。
按摩可加強氣血運行，直接起到化濕的作用，另外亦可加速水液回流，間接加強排濕效果。但需留意，由於按摩主要借助外力，效果通常有限及短暫，多數人會在按摩後，小便突然增多，全身變得輕鬆，但效果只能維持一晚。
以按摩袪濕或維持健康，頻密度必須較高，但頻密度越高，被按傷的機率則越高，一旦按傷，濕未袪，瘀卻來。
病人問：什麼是熱氣？明明我虛弱腳凍，飲涼茶會頭暈肚瀉，覺得自己是寒底，但偏偏食塊餅都會熱氣到喉嚨痛。點至無咁易熱氣呀？
醫師：「熱氣」或「上火」，原來不是傳統中醫術語！這是民間通俗用語，所以人人理解或有差異，但通常理解為由於體內火熱旺盛，而出現一些熱性症狀，包括暗瘡、眼垢多、口瘡、牙痛、喉嚨痛、尿黃、便秘等。
一有這些症狀出現，人們很自然想到用涼茶、清熱成藥、消炎藥或者寒涼食物去對付。不過，就算有這些症狀，其實並不代表單純的火熱旺盛。如果不瞭解清楚，純粹去清熱的話，效果往往未如理想，甚至可能適得其反！
韓式大醬湯是韓國家庭常備的一道菜，特別在寒冷的冬季，幾乎每日回家後都要喝上一碗，暖心暖胃。今期，阿妹教大家製作純素版的大醬湯，小編和一眾同事已率先嘗過，味道特別清新，又營養豐富，喝完很舒服，且渾身暖笠笠！假如你覺得中式煲湯耗時費力，那不妨把這道「上班族友好」的料理學起來！不僅省時，而且足夠好味，大人小孩都合適。每周喝兩次，健康無負擔！
材料 （2人份）：
昆布 一大片
乾冬菇 一隻
薯仔 半個
白蘿蔔 三分之一條
甘筍 半條
日式油揚豆腐 適量
韓式大醬（麵豉醬） 1湯匙
（可根據個人口味調節濃淡）
水 1500毫升
做法：
年屆四十中年，間有飛蚊，是可接受的衰老表現，只要排除視網膜和其他疾患，遲些調理亦無妨。
三十多歲，或更年輕，居然偶有飛蚊，即使已排除他病，亦應盡早服藥和改善起居生活，以減輕未老先衰的事實，避免老來更衰的結局。
飛蚊症要先排除危急症
若飛蚊症伴有閃光、突發視力問題、黑點數目急劇增加、外傷史或素有嚴重眼疾，如青光眼，就要盡快作詳細檢查瞭解，排除嚴重疾病，如視網膜剝離、視神經病變、腫瘤⋯⋯
排除後，如何調理？
「五臟六腑之精氣皆上注於目」
「久視傷血」
「五色令人目盲」
