茵：

每次去看你，我都當作是最後一次。

你因下肢水腫嚴重再度入院，你的腹部至腳趾脹鼓鼓的，我伸手去按，布滿黑斑的皮膚，繃緊得如木棒一樣。「腳背最痛。」你說。

看到你的情況，令我想起我的師父──衍陽法師。師父在臨走前約三個月，雙腳也腫得很厲害，在腿上扎針後拔罐，抽出來的全是水！

「醫生說我過不了今年。」你說。

「你自己覺得呢？」

「身體越來越差了。」你心裏有數的說着，但也禁不住黯然落淚。

2012年首進社交網絡，蟄伏多時的海報師阮大勇在追隨者簇擁下浮上水面，幾年間，畫展、畫冊、紀錄片接踵而至，加上大量媒體專訪，人生翻開新章節。2007年重拾畫筆至今逾十年，對繪畫的鍾愛有增無減。延續人像畫創作方向，筆鋒由往昔的漫畫化轉向寫實，風格力求多變、創新；不為營生而畫，只為興趣，畫起來更輕鬆自在。

八、九十年代，當阮大勇埋首繪畫電影海報、漫畫插畫時，其名字已在畫迷之中熱烈流轉，追捧之聲卻拐了一個大彎才傳到他耳畔：「有了Facebook後，接觸到『粉絲』，才知道我的作品當時已有擁躉欣賞。」

2017年，他獲香港電影金像獎頒予專業精神獎。頒獎禮上，他步出舞台時，背景展現其歷年繪畫的經典海報圖像，如煙花綻放，交織出一個年代的光影盛景，也是群眾深有共鳴的一頁記憶。少年時代已自學習畫，專攻人像，至今繪畫仍是頭號興趣，這段不凡的畫緣，中間曾有十年的真空。

「忌求其 宜扮靚」，社企「RHYS 睿程」的宣傳單張上如此說，這是其創辦人姜葛蘭琴（姜太）的人生格言。對美的執着，重視人的尊嚴，促使姜太退休後創立公司，為長者、傷健人士及有需要人士製作衣物，宗旨是「一定要靚」，令穿着者歡喜、有尊嚴，不受奇異目光注視。睿程同時培訓基層婦女參與這項美的工程，以幫補家計；此外，亦會進行配對工作，把一些有心人的捐贈，與有經濟困難人士配對，讓他們可免費獲得所需的衣物。

長者都可以貪靚

走進位於荔枝角工廠大廈「RHYS 睿程」工作室，令人驚訝驚喜。原以為「為長者和有需要人士設計及縫製特別衣物」的公司，該是平實、樸素的。甫一進門，卻似進入了時裝店。室內擺設、燈光設計時尚，衣物美觀。那些西裝、古典小鳳仙裝的服飾，竟然是口水肩。有些女裝的口水肩，就如一件好看的披肩，大方得體。

姜太介紹，睿程工作室為長者設計的口水肩，除了選用防水物料，最重要的是「設計不似口水肩，而是似一件背心或披肩，給人第一眼的感覺是 ──『好靚喎』！」

講起飲食議題，普羅大眾都以食物的色、香、味是否大件夾抵食為主軸，或標榜食肆的環境、氣氛等；較專業的會以營養、健康、食材好壞、烹調方式等作出討論；也有從食物生產層次去研究，探討素食及肉食的利害及對環境的影響、食物來源地、種植方法，或者從環保角度出發，如食品包裝等，加以談論及探討。

除上述客觀因素以外，筆者希望從心靈的角度，去探討食物更深層的意義：

帶着覺知去飲食

第一次學習禪食，是在初階禪修活動中，導師給每人派發一粒提子乾。記得活動尚未開始，鄰座的參加者已把提子乾吞進肚子裏去了；導師在開始時，首先強調整個過程必須要盡量專注及緩慢進行；我們先以視覺、嗅覺及觸覺去欣賞提子乾的模樣及香味，繼而有意識的慢慢把它送進口中，感受提子乾充份注滿津液的整個過程，由皺摺的乾粒轉為飽滿的波波球，在嘴裏等待薄薄的皮爆裂，以至汁液溶化，慢慢吞下甜美濕潤的小提子，再感覺口中的餘韻。整個過程用了超過十分鐘去細心體會。

開始每天重複思維、串習修心時，可能覺得辛苦，卻成效不彰。然而，只要繼續堅持下去，日子有功，便會慢慢形成新的思想模式，取代舊有的陋習。

不僅如此，在訓練自心的過程中，對自己的思想會越來越了解，減少不知道自己想怎樣、需要什麼，或者不察覺自己生起了煩惱、犯了錯等情況；而且對自心的掌控力會越來越高，不會像以往般，明明希望生起某種善念、培養某種心靈素質，卻控制不了自己的思想，總是被煩惱牽着走……因此，修心是「買一送二」的大優惠！

在許多佛經中經常看到，弟子們聽過佛陀的開示後，有些當下證悟，有些生起覺受。這些情況似乎不可思議，但其實並非神話。任何人的心經過訓練之後，都會具有這種「堪能性」（可塑性），聽聞任何法義，馬上就能產生深切的感受，迅速將之轉化為自己思想的一部分，並能實踐出來。

有一位初學佛的朋友問我，曾經聽人說過學佛有分大乘和小乘，其實是什麼意思？因為他學佛經驗尚淺，所以我盡量不用艱深的詞彙去解釋，只是簡單地說大乘就像大輪船，小乘就像獨木舟，同樣都是交通工具，渡我們從此岸到彼岸；此岸是指我們現在感到有不少煩惱的地方，彼岸則是已經得到解脫之處。

乘坐獨木舟只能夠讓自己一個人過去，大輪船卻可以載同多些人一起前往，其實是代表了我們學佛時的發心。

從這個問題讓我想起，有一次跟導演關本良一起舉辦《乘願再來九百年》電影觀賞會，觀賞電影後，導演跟大家分享拍攝過程的經驗和感受，最後在問答環節時，有一位觀眾詢問導演，拍完這部紀錄片之後，有否打算繼續深入「若一日、若二日、若三日……」地拍下去？

關導演本身不是佛教徒，完全不明白那位觀眾的問題，於是請我代答。我說導演開的是地鐵，屬於方便大眾的集體運輸，而那位觀眾說的，卻是專線小巴，只方便一部分人乘搭。

不吃肉、不吃飯，吃清甜軟糯的蔬菜蒸餃，也挺飽呢！健身達人Kris，繼續為大家帶來美味又健康的蔬食料理。這一回，教大家自製簡便卻爽口的蔬菜蒸餃！內餡有翠玉瓜及紅蘿蔔，翠玉瓜有豐富的維他命A、C、碳水化合物及纖維，比青瓜、節瓜和絲瓜的都要高。而紅蘿蔔則富含高纖維素及硒元素，更有充足的維他命B1、B2、B6及胡蘿蔔素等，有着「平民人參」之稱。用蒸的做法呈現的餃子，反而比水餃更能吃出麵皮和內餡的清香，Q彈的口感真是恰到好處，大家也快嘗嘗看吧！

蔬菜蒸餃

材料（1人份）：
翠玉瓜  約半個
紅蘿蔔  一條
餃子皮  半斤
（吃多少包多少）

調味料：
糖  適量
海鹽  適量
油  適量

2020年的大除夕，是香港近年最冷的一夜，氣溫只得攝氏七度。我們的洗衣工場累積了一些客人放棄取回的衣物，於是我們選出厚衣，分門別類，連同香港社區協會職員及一眾熱心市民，把禦寒衣物、口罩及熱粥、糖水等，分派給深水埗區的露宿者，在限聚令下，在冷清的街頭送上溫暖。

有位露宿者聽到派寒衣，連忙衝過來問有沒有厚褸可立刻穿着。他的手冷得發抖，有熱粥都不及吃，我們馬上替他穿上大褸，看他開心地笑，我們也頓時感到溫暖。

另外，有位瑟縮在被窩中的露宿者，聽到我們派寒衣，立即探頭出來查問。由於他沒有厚衫，只好整晚躲在被窩中，不能行走，連吃飯也有困難。

今次統籌活動的東哥，做了三十年社工，每晚工作走訪油尖旺、深水埗區的露宿者至深夜三點，看他們的需要及送上飯餐，並與他們成為好朋友。他說：「今年的露宿者比以住的多，不少是在疫情封關後不能往返內地住所的朋友，九成是男性。現場所見女露宿者也為數不少，當中五成是有工作的。」

二十世紀初，香港已是遠東的繁榮商埠，市政建設及資訊流通，既先進又便利，任何人士都可在本地發表及出版刊物。加上清末民初時期，研習西學已成風氣，不少有識之士，自設學社或出版刊物，宣揚文化。同樣，本地佛教人士，也嘗試編輯定期刊物，藉文字弘法之餘，亦可作持續的活動宣傳。

約於1917年，最先有書畫家潘達微、王秋湄等人創辦《歲寒》畫報，後來改名《天荒》，本屬國畫及詩詞集，因兩人先後皈依佛門，加上生平飽經世變，志求出世，想以畫作方式宣揚佛法，將作品在畫報發表，可說是香港首份偏向佛教意味的期刊。1927年，有陳靜濤居士發起發行《佛學日報》，以報章專頁形式，一方面專載佛學，另一方面設置專欄，邀請學者發表佛學研究心得，而潘達微、朱恨生、賴際熙太史亦曾撰文發表，是所知本地最早之佛教期刊。後以稿源不繼，出版幾期後便結束。另外，大嶼山寶蓮禪寺，自紀修和尚來山擔任方丈，開創十分叢林，積極擴展寺務，任內更編輯發行《佛事報》，或因山高地遠，流通不便，是以知者甚少。以上三項，均是香港現代佛教期刊之濫觴，可惜受人力及財務關係，往往難以長久持續。加上後來再受戰事影響，兵荒馬亂，至今已無刊本存世，極為可惜，僅靠當時的剪報略知出版情況。

正所謂「三千煩惱絲」，經常有人因掉髮較多、頭髮稀疏、髮質幼弱或髮線後移而煩惱。有人自行嘗試各種偏方，但效果未如理想，為什麼呢？

原來同樣是頭髮減少的問題，每個案例背後都可能有不同的成因和病機！如果不分辨清楚，藥石亂投，自然是有害無益。以下談談常見的成因：

先天遺傳：這是最重要的因素。如果父母或家族親人頭髮稀疏，脫髮的機會就較大了。男士又比女士易見。中醫認為先天屬腎，腎「其華在髮」，適當補腎會有些效果。

壓力和情緒：持續精神緊張、過度壓力，或突然的情緒打擊，往住會導致脫髮。例如斑禿，即俗稱鬼剃頭，就通常因為壓力大、休息不足所誘發。這類人士常有頭皮血絡鬱滯，所以可以每天切薑片塗擦脫髮的地方，也可以適當按摩頭皮和頸肩，一來改善毛囊供血，二來紓緩繃緊壓力。